蛋禽類包括什麼

　　雞、鴨、鵝、鵪鶉、雉雞、鷓鴣等。

　　1、雞：雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等，而且雞也是12生肖中的一屬。

　　2、鴨：鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位於身體後側，步態搖搖擺擺。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異。

　　3、鵝：鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。

　　4、雉雞：體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。雄鳥羽色華麗，分佈在中國東部的幾個亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對比；尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。

　　5、鷓鴣：枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點，背和尾具白色橫斑。頭黑帶栗色眉紋，一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽，頦及喉白色。雌鳥似雄鳥，但下體皮黃色帶黑斑，上體多棕褐色。虹膜－紅褐色；嘴－近黑；腳－黃色。

　　禽也通稱鳥類，目前全世界為人所知的鳥類一共有9000多種，僅中國就記錄有1300多種，其中不乏中國特有鳥種。禽分飛禽和家禽兩大類：飛禽：善於飛行的野生鳥類。飛禽以植物種子、昆蟲、田鼠或蛇等為食，多數對人類有益。家禽：許多家禽本來是野生的飛禽，是人類為了經濟目的或其他目的而馴養的鳥類。家禽的飼養馴化，在中國已有數千年的歷史，培育出不少世界名貴品種。如由綠頭鴨馴化成的不會飛的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且製成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。另外一些常見的家禽有：由大雁馴化而成的鵝，由原雞馴化成的家雞，保留飛翔功能，但不能飛太遠，是人類飼養最普遍的家禽。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。

　　流行情況

　　1感染的種雞透過種蛋傳給後代，病毒一直在雞體 上潛伏，直至開產,雞群產蠻率達50%至產蛋高峰時，才向 外排毒。

　　2雞體之間橫向傳播或透過汙染的詞料、飲水、用具 間接傳播給健康雞。產蛋雞感染後7天即可出現症狀。

　　3因帶毒的家養或野生鴨、鵝、飛禽的糞便汙染水源 而傳播給雞。