蛋糕冷藏下能存放多久

　　蛋糕冷藏下能存放2天。蛋糕在冰箱適宜2-7℃冷藏，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。用廚房專用紙巾（普通紙巾乾淨亦可）將蛋糕蓋住。把紙巾上噴些水，達到潮溼的程度。把蛋糕放裡原包裝盒中。最後再放入冰箱冷藏。

　　瓶裝酸奶在常溫條件下的保質期為三至五天。

　　酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在兩度到六度的溫度下保質期為兩週到三週。如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸，之後酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。

　　內容擴充套件：

　　目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加

　　常溫下的蛋糕能放24小時左右，因蛋糕的奶油會融化，建議溫度要稍微低一點，儲存時間也會相對長些。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。