蛋糕卷變硬的原因是在存放過程中水分蒸發過多，蛋糕失水導致。
蛋糕卷不會變硬的儲存方法：將蛋糕卷用保鮮膜裹起來，再放入密封的保鮮盒保證不透氣，再放入冰箱冷藏室中儲存即可。建議不要存放太久，會影響蛋糕卷的口感。
1、儲存驢打滾時，可以在表面上敷一層保鮮膜，放在冰箱保鮮起來，這樣第二天吃就不會很硬。再次食用時，可以先把驢打滾放進微波爐加熱解凍，等放涼了再吃。
2、做驢打滾不變硬的小竅門
（1）糯米粉與小麥澱粉的比例為4:1。
（2）調麵糊一定要用溫開水。
（3）要反覆揉搓麵糰。
3、驢打滾的原材料
驢打滾的原材料是用黃米麵放水煮熟，揉麵時稍多放水和軟些。另將大豆炒過後，軋成湯粉。製做時將煮熟發黃米麵外邊沾上黃豆麵粉面擀一片，隨後抹上赤紅豆餡(也能用老紅糖)捲起來，切割成100克上下的一小塊，撒上白砂糖就變成。製做時規定餡卷得勻稱，條理清楚，表面呈淡黃色，特性是香、甜、粘，有濃厚的黃豆麵粉清香味。豆麵糕以黃豆麵為其關鍵原材料，故名豆麵糕。
1、奶茶珍珠煮好以後的儲存期一般是3-4個小時，在這幾個小時裡，可以放在常溫的環境下，無需要放冰箱儲存，這是一種短時間內的儲存方法，一旦超過這幾個小時，珍珠一般都會開始變硬，沒有什麼糯性。
2、如果已經超過4個小時的較佳食用期限的話，那麼可以加沸水接著煮2-3分鐘左右，再去衝冷水，這樣還能夠再延長2個小時左右，不過會影響珍珠的口感。
3、煮好的奶茶珍珠還有一種儲存方法，就是使用防腐劑來儲存，用這個儲存方法儲存奶茶珍珠的話，至少可以儲存十天左右，但這麼做會影響口感，也對身體極其不利。
珍珠奶茶裡的珍珠是由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉製作而成，儲存不當容易使得珍珠變硬，因此珍珠需要放在陰涼避光的地方儲存，具體珍珠儲存方法如下：
放置在清水中儲存：珍珠暴露在空氣中以後，容易被風乾變硬，放置在清水中能有效防止珍珠變硬；放置冰箱中冷藏：珍珠放置在冰箱中冷藏儲存，能有效減緩珍珠的水分流失 ...
1、為了預防雪媚娘皮變硬，一般建議將雪媚娘皮用保鮮膜包裹好，裝入密封盒中，然後存放在冷凍區儲存，食用時拿出解凍即可；要是可以在短時間內吃完，那麼放陰涼處儲存會更好。
2、雪媚娘皮主要是由糯米粉、牛奶以及多種輔料製成的，其中含有大量的蛋白質、水分、脂肪等營養成分，儲存不當，是很有可能導致發硬情況發生的， ...
1、儲存麵包想要不硬可以將新鮮麵包裝入食品級塑膠袋裡再紮緊袋口。
2、然後放在常溫下可儲存兩天左右的時間，或者在塑膠袋裡放少許綠葉蔬菜進行儲存。
3、還可以把麵包放入冰箱冷凍室儲存，或者用保鮮膜把麵包密封起來直接放入冷藏室。 ...
1、用吸水紙把樹葉畫夾在中間，再用繩子牢牢捆緊，放在通風口處風乾，每天都需要更換吸水紙，使其樹葉徹底乾燥即可。
2、樹葉是樹進行光合作用的部位。葉子可以有各種不同的形狀、大小、顏色和質感。葉子可以聚成一簇，也可以遍地散落。葉子的邊緣可以是光滑的，也可以是鋸齒狀。一片完整的樹葉包括以下三個部分：葉片是平 ...
夏天冬瓜儲存方法：
1、冷庫保鮮法：將冬瓜放入冰箱或冷庫進行儲存。冬瓜貯存溫度：10~15℃，相對溼度：70%~85%，冰點：-0.9℃，冷害溫度：<10℃。在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。
2、田間貯存法：將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或乾草覆蓋。過程 ...
冬瓜切開後的儲存方法：
1、將冬瓜切開後靜置，等待切面向外滲出像水珠一樣的粘液。
2、將白酒均勻地塗抹在冬瓜的切口表面。
3、取出保鮮膜，把切面包裹起來，然後用手拍打幾下，把裡面的空氣排出。
4、將冬瓜倒置過來，切面朝下，放在陰涼通風的地方即可。
冬瓜簡介：冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生 ...
紅薯也叫番薯，除了生吃，熟吃吃法也是非常多樣的，吃起來軟糯香甜，非常的香。如果是家裡面自己種了紅薯的話，每年是可以收穫很多的，吃不完的話就要儲存起來。北方一般都會有地窖，裡面非常適合存放一些蔬菜等食物，包括紅薯，這樣反季也能吃到新鮮蔬菜。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
剛挖的紅薯怎麼不甜？
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