蛋糕店主要做什麼工作嗎

　　1、給客人引導購買蛋糕；

　　2、收銀；

　　3、給客人介紹店裡的生日蛋糕的品種、價格，口味；

　　4、記錄當天所出售的數量還有庫存的數量；

　　5、記錄要進貨的數量品種；

　　6、收拾桌子；

　　7、清潔店面；

　　8、拉貨架；

　　9、清理烤箱和灶臺；

　　10、拆包裝盒；

　　11、宣傳蛋糕店的產品。

　　做蛋糕一定要用雞蛋的，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

　　做蛋糕一定要蛋清分離，因為蛋黃裡含有大量脂肪會影響蛋白的膨脹。而蛋白經機械攪打具有良好的起泡性，所以將蛋白和蛋黃分開攪打能讓蛋白、蛋黃充分地發揮各自的特性和作用。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。