蛋糕胚可以晚上做好第二天用嗎

　　蛋糕胚可以晚上做好第二天用，蛋糕胚想要過夜儲存，那應該儘量選擇在晚上的時候製作，這樣能夠縮短儲存時間，保鮮的效果也會更加不錯，想要更好的儲存蛋糕胚，就需要把製作好的蛋糕胚倒扣脫模，然後放回模具當中，套上保鮮膜放進冰箱裡面儲存。如果是冬季直接套好保鮮膜放到室溫底下儲存，如果是炎熱的夏季，最好放進冰箱裡面儲存。

　　儲存蛋糕胚也可以選擇專業的蛋糕保鮮盒，放進保鮮盒裡面，加一片新鮮麵包，再放進冰箱裡面儲存，能夠避免蛋糕胚表面變硬，為了能夠讓蛋糕胚的風味以及水分更好儲存，可以把蘋果切開，然後和蛋糕胚放到一起，避免它的水分流失，可以讓儲存的時間更長一些。

　　想要切出好看的蛋糕胚，那麼可以先把油脂去除，然後平放，用刀均勻分成兩半，如果有專用的分割刀就更好了，如果沒有可以直接使用乾淨的菜刀或者水果刀，先垂直進行，然後再把它分成4塊，接下來把4塊分成8塊，用刀切開，有一些蛋糕胚上有果仁，很容易切壞，可以下刀去除，蛋糕下面有一張油紙，不要整張去掉，蛋糕分割刀最好選擇帶有鋼絲線的那種，這樣切起來會更加容易。

　　1、發麵用不完是可以放入冰箱內儲存的，只需要在外面用一層保鮮膜儲存即可，這樣比較利於儲存。需要注意的是，發麵不能在冰箱內儲存時間過長，最好不要超過十二個小時，放久了只能做麵條吃了。

　　2、將存放在冰箱內的發麵拿出來後，需要放在常溫中解凍，然後做一些處理，除了口感會變差一些，基本不需要擔心面會變壞的問題。

　　1、前一天晚上發麵第二天早上能用,不用放冰箱裡。

　　2、第二天早上就自己發好了,之後就可以上蒸鍋了。

　　3、發酵粉用35度～37度溫水化開,用這個水和麵。到軟硬適度不粘手,揉光用溼布蓋好餳面發酵。使溫度適宜,2個小時是肯定能發起來的,之後就可以上蒸鍋了。