蛋糕色彩搭配小技巧

　　1、看物件選擇蛋糕色彩。色彩雖然有很多種，但基本上就是冷暖兩種色系，還有黑白灰的中性色系。其中，紅、黃、橙是暖色系，藍、綠、紫是冷色系。不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的。

　　2、每種顏色都有著各自不同的意思，表達的效果也會不一樣。紅色代表的是熱情，白色代表的是純潔，黃色代表的是高貴，藍色代表的是永恆，紫色代表的是浪漫。所以，平時做蛋糕如果要送人的話，首先要選對色彩。

　　3、蛋糕的色彩可以隨意選擇，但是搭配起來就要小心謹慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產生反效果，會讓人覺得不舒服或者降低了蛋糕的檔次。相反，如果能搭配好的話，就會美化蛋糕，增加人的食慾。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色最好不要選擇，粉紅色是最保險的顏色，作為打底色再好不過；此外，色彩一般不超過三種，否則會顯得花俏。

　　4、蛋糕色彩要把純度調淡，千萬不要為了更鮮豔而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，顯得很土，反而會讓人對食品安全產生疑慮。

　　1、近似色搭配，選擇相鄰或者相近的配色進行搭配，比如深藍配淺藍。同樣值得注意的是，對比色系的配飾會為整體大大加分。

　　2、對比色搭配，色彩有鮮明的強弱，利用明度或豔度的反差進行搭配，比如藍與紅。其中可以運用小面積的中性色彩來銳化整體，或者捏個彩色手包來點睛。

　　3、單重點配色，把配色的重點縮小為一點，打造“萬綠叢中一點紅”的效果。這種方法關鍵是運用的面積不能過大。比如紅綠搭配把握好分寸立馬變土為時尚。

　　4、色調配色由幾種豔度明度相近的不同顏色組成。比如上圖深藍，番茄紅，松石綠三種顏色看似不搭界卻能和平相處就是這個原理。所以掌握一些色彩搭配的技巧，任何曾經想當然沒有關聯的色彩都可以為己所用，享受著色彩賦予自身獨特魅力。如果你想做一個時尚達人，色彩就是一道必經的大門。

　　1、巧克力方格

　　用打火機加熱巧克力側面，然後用巧克力在盤子壓出格子圖案。這適合用來馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。

　　2、用水果糖漿做畫

　　將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子，利用離心力讓水果糖漿向外延伸，形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。