蛋黃散了雞蛋還能吃嗎

　　蛋黃散了但雞蛋並沒有異味的情況下是可以食用的，如果雞蛋黃散了並且有臭味不建議繼續食用。雞蛋是日常生活中比較常見的食物，它富含蛋白質，營養又美味。雞蛋在運輸或者儲存的過程中可能造成散黃的情況，變質的雞蛋不宜食用。

　　蛋黃散了雞蛋還能吃嗎

　　震動造成雞蛋散黃可以食用

　　導致雞蛋出現散黃的原因有很多，有時可能是因為運輸過程中的震動或者搖動造成雞蛋散黃，這種情況下，雞蛋黃雖然散了，但是並沒有異味，是可以繼續食用的，不會有任何影響。

　　受潮導致雞蛋散黃不建議食用

　　雞蛋也是有保質期的，特別是高溫的夏天，雞蛋的保質期比較短，如果雞蛋淋雨或者受潮，非常容易出現出現散黃的雞蛋。過期、受潮的雞蛋散黃後會有一股惡臭味，這種情況下不宜繼續食用。

　　雞蛋的儲存方法

　　雞蛋儲存不當也非常容易出現散黃的情況，一般我們可以將雞蛋放入冰箱中冷藏儲存，冰箱中儲存的雞蛋與細菌接觸機會變少，保質期更長;也可以將雞蛋放入乾燥透氣的籃子中，放在乾燥陰涼的地方儲存。

　　雞蛋散了黃在沒有異味的情況下，還是可以繼續食用的，若是雞蛋有臭味，則不建議繼續食用。雞蛋長時間放置會滋生大量細菌，導致變質，在常溫環境下可儲存一週左右，冰箱冷藏可儲存半個月左右，建議儘快食用，避免變質。

　　雞蛋散了黃還能吃雞蛋散黃有很多種原因，如運輸雞蛋的過程中發生震盪，放置時間過久後蛋黃膜破裂，或是造成了機械性散黃，這些散黃現象並不代表壞掉，若是雞蛋沒有異味，經過高溫處理後還可以繼續食用。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，放置時間過長，會繁殖大量細菌，導致蛋白質發生變質，若是發現雞蛋散黃，散發一股臭味，食用後可能會引起腹瀉，不建議繼續食用。

　　剛買的雞蛋在常溫下可以儲存一週左右，放置時間過長就不新鮮了，即使放進冰箱冷藏儲存，也不建議超過半個月，否則雞蛋很容易出現散黃的現象，建議儘快食用，避免發生變質。

　　雞蛋皮發黴了，雞蛋不能吃，雞蛋的外皮若是發黴了的話，則是不能夠食用了。因為雞蛋的外殼是保護內部蛋清和蛋黃的一個重要保護殼，而若是其已經發黴了的話，就證明黴菌已經入侵到了雞蛋的內部了。

　　內部的蛋清和蛋黃是營養成分十分豐富的食物，也是非常容易變質的，而黴菌入侵到了蛋黃蛋清的話，則證明其已經變質。變質後的雞蛋其味道會發出明顯的臭味，十分的不好聞，而且其口感和味道下降非常明顯，不僅沒有了營養成分，而且還可能會含有對人體有害的物質，所以不建議食用外殼發黴的雞蛋。