蜂蜜放在冰箱裡冷藏三年了還可以吃嗎

　　蜂蜜放在冰箱裡冷藏三年了不能吃了。蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫儲存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。

　　蜂蜜應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。

　　1、由於松子含油脂成分較高，油脂在低溫的情況下也會發生氧化變性；

　　2、冰箱並不是完全與外界隔絕，在冰箱中的食物也會緩慢氧化黴變，滋生細菌；

　　3、長時間冷藏或冰凍食物，會破壞食物結構，降低新鮮度和營養價值，建議食物應儘早食用以減少放置冰箱的時間。

　　熟肉放置冰箱不能超過四天，其溫度不能超過八攝氏度，如果超過四天，建議不要食用。

　　冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4攝氏度至8攝氏度，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢，但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病，而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，這裡面存放食品具有更好的保鮮作用，但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來，所以，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的溫床。