蜂蜜的儲存方法及儲存時間

　　1、密封儲存，一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。

　　2、加熱防止發酵，炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發酵。

　　3、生薑片防變質，要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜，放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

　　蜂蜜的保質期一般為1年半至2年，但純正的蜂蜜保質期可以無限長。蜂蜜本身具有非常強大的抗菌能力，只要妥善的儲存，它不會腐敗變質。純正的蜂蜜，不含新增劑成分，蜂蜜濃度很高，可長期儲存。蜂蜜放冰箱冷藏，能防止酵母菌生長繁殖，儲存時間更長。

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

　　1、陰涼通風處儲存：用保鮮膜將菠蘿蜜的切面包起來，然後放在陰涼通風處儲存即可。2、冰箱冷藏儲存：菠蘿蜜切面較大，可以將裡面的菠蘿蜜剝出來，裝入保鮮盒中，置於冰箱冷藏即可。3、菠蘿蜜的儲存時間：3-5天，將它直接置於陰涼處，儲存3天左右。放在冰箱冷藏儲存，可以儲存5天左右。

　　菠蘿蜜，是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色，葉革橢圓形，螺旋狀排列，花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食，樹液和葉藥用，消腫解毒，菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹，上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。