1、蜂蜜能冷凍起來。
2、由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。
3、蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
燉好的湯一般是不建議冷凍的，不管是雞湯、排骨湯還是其它型別的湯，裡面都富含大量的營養物質，例如蛋白質、脂肪等等，是非常容易滋生細菌導致變質的，不建議長期儲存，而冰箱的冷凍層則更多的是儲存一些需要長期儲存的食物，例如速凍饅頭、速凍餃子等。
燉好的湯是否能冷凍
若是燉好的湯一下子喝不完，最好放到冰箱冷藏室裡面，等放涼之後在上面蓋上一層保鮮膜，再放進冷藏室即可，冷藏室裡面的溫度比較低，能夠減緩細菌、微生物滋生和繁殖的速度，延長儲存時間。
不過將湯放到冷藏室裡面，也不能阻止其變質，建議在2-3天內喝完，在這個時間內它的口感、營養價值不會出現太大的變化，要是儲存時間過長，不僅營養價值下降，還極有可能變質。
煲湯需要儘快喝完
不管是燉什麼湯，在燉煮的過程中，原材料中的營養物質都會融入到湯裡面，所以在煲湯的時候，不光要吃，也要注意喝，所以很多人在煲湯的時候，會往裡面增加一些調料，以此來提升口感，而這些調料，也在一定程度上會縮短湯的保質期，儘快喝完會更好。
很多水果都可以和蜂蜜搭配製作成好喝又養生的飲品，比如柚子蜂蜜水、檸檬蜂蜜水，百香果蜂蜜水等等。因為有蜂蜜，所以可以緩解飲品裡酸澀的口感，更容易入口。而且蜂蜜還有解酒作用，再搭配酸甜的水果，不僅可以開胃，還能在酒後飲用稀釋酒精，促進代謝。
可以適量飲用，有一定的解酒效果。因為蜂蜜中含有果糖成分，可以促進乙醇的代謝，可以加速酒精在體內的分解，有助於緩解飲酒帶來的不適。 此外，百香果蜂蜜水含有大量的酸。 飲酒後，吃一點酸性食物，可使這些酸與胃中的酒精結合，使酒精發生酯化反應，降低體內乙醇濃度。
通常十分鐘之後就可以看到效果了。百香果富含果糖，果糖可以氧化酒精中的乙醇，從而加快乙醇的分解代謝，降低體內乙醇的濃度，達到解酒的效果，所以吃百香果可以解酒。另外，百香果本身的味道酸酸甜甜，對神經有一定的刺激作用，能有效消除人體的疲勞，有提神醒腦的作用。 此外，百香果特有的香味還能緩解酒後的頭痛和頭暈。
不建議冷凍。 浸泡過的百香果蜂蜜不建議存放在冰箱中。 因為冷凍會導致百香果蜂蜜中的部分營養成分流失，冷凍後的百香果蜂蜜口感不會那麼好。 如果泡過的百香果蜂蜜水不能喝，建議等它涼了再密封儲存在冰箱裡。 這樣不僅能讓百香果蜂蜜更好的儲存下來，而且口感也會更好。