1、花蛤貝殼2片,堅厚,略呈四角形。殼長36至48毫米,高34至46毫米。
2、蜆子殼長約40毫米,高30毫米。殼質厚而堅硬,外形略呈正三角形,兩側略等稱。
3、花蛤和蜆子不是同一種海鮮。花蛤為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蜆子為蜆科動物閃蜆的肉。
4、花蛤在貝類中屬於上等品,蜆子屬於下等品。
1、花蛤貝殼2片,堅厚,略呈四角形。殼長36至48毫米,高34至46毫米。
2、蜆子殼長約40毫米,高30毫米。殼質厚而堅硬,外形略呈正三角形,兩側略等稱。
3、花蛤和蜆子不是同一種海鮮。花蛤為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蜆子為蜆科動物閃蜆的肉。
4、花蛤在貝類中屬於上等品,蜆子屬於下等品。
1、分佈範圍不同。文蛤是埋棲型貝類,多分佈在較平坦的河口附近沿岸內灣的潮間帶,以及淺海區域的細沙,泥沙灘中,靠斧足的鑽掘作用有潛沙習性。而蛤蜊是青島、大連、煙臺、威海等沿海城市的獨特海產品,在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la(此處為輕聲)煙臺稱為蛤(gǎ)。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。
2、營養價值不同。蛤蜊肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在文蛤中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
1、外形不同
青蛤:貝殼中型,韌帶外在,位於後方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形,前端圓弧而後端稍呈楔形,殼的腹緣中央稍尖。
花蛤:花蛤殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固,殼瓣左右相等;兩側不等,殼頂的喙位於前半部分;外形略呈橢圓形。韌帶內嵌,不突出殼面,寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。
2、習性環境不同
青蛤:棲所環境 棲息在河口或的砂泥質的淺水區,水深則大約在四至五公尺深,以其強而有力的斧足潛行,平常將水管伸出來交換氧氣及吸取食物。
花蛤:菲律賓簾蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。通常棲息在安靜的水域。從潮間帶至4米深。大多在風浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區,但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶,也偶有發現。
3、分佈地區不同
青蛤:世界分佈分佈於日本及中國大陸,臺灣產量以西部河口或砂泥底質的海域居多。
花蛤:菲律賓簾蛤具有較大的商業價值,已被引進到世界各地,並已經在那裡永久定殖。菲律賓簾蛤在1930年代意外地與長巨牡蠣苗一起被引入北美洲的太平洋沿岸,已經擴散定殖在從加利福尼亞到大不列顛哥倫比亞的沿海。