蝦和石榴能一起吃嗎

　　蝦和石榴能不能一起吃，是因為海鮮中的蛋白質比較高，而且蝦中的鈣含量還十分的豐富，而石榴中含鞣酸較多，這種物質與鈣類營養物質會發生反應，使的腸胃不易消化，從而發生嘔吐、頭暈、腹痛的症狀。

　　鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶於水及乙醇，易溶於甘油，幾乎不溶於乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上，鞣酸被大量應用於鞣革與製造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。於是，本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮，變成了漂亮、乾淨、柔韌、經久耐用的皮革。這種製革工序，叫做皮革鞣製。

　　南瓜和蝦仁不能同時吃。雖然蝦含有豐富的蛋白質，並且可以補充人體的鈣質，增強人體的免疫力和性功能，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為南瓜內含有含豐富維生素C分解酶，同食會引起痢疾。

　　1、吃完螃蟹至少要間隔3~4小時，再吃石榴。主要是螃蟹等海鮮食物中含有較多的蛋白質和礦物質鈣，而石榴中含有比較多的鞣酸和植物酸，如果在短期內兩種食物同時食用，則鞣酸和蛋白質在胃中形成一種難以消化的絡合物。

　　2、而植物酸也容易和鈣質形成沉澱，其營養成分很難消化吸收，大大降低了兩種食物的營養價值。如果胃腸功能比較差的人群，更容易刺激胃出現腹痛、噁心等消化系統症狀。因此最好等前者消化一段時間後再進食其他食物。