超過2小時。蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺是一種有毒物質。隨著死亡時間的延長，體內積累的組胺越來越多，毒越重，即使煮熟，毒素也不易被破壞。鮮活的蝦買回後，能保持約3個小時，應儘快食用。儘量不要放入冰箱隔夜，超過2天，會有臭味。
蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均4-8釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
1、鳥死了一天以上就絕對不能吃了。
2、鳥最好不要吃死的，因為你不一定知道它的死亡原因，如果是中毒呢，而且死之後肉容易變質，對身體不好，還是建議不要嘗試食用死了的鳥。
大閘蟹是比較美味的一種食物，通常是在每年秋季上市，它的營養價值高，有些人都會吃大閘蟹。大閘蟹一般要吃新鮮活的，如果死了一兩個小時還是可以吃的，但是死了太久了就不能吃了，會容易產生有毒物質。
大閘蟹死了多久就不能吃了
視情況而定。
如果將大閘蟹儲存在冰箱中並死亡，低溫環境會抑制微生物的生長和繁殖，因此它通常可以在死亡後1-2小時內繼續進食。
然而，如果大閘蟹在室溫下儲存並死亡，微生物將在大閘蟹體內快速生長和繁殖，併產生對人體有害的有毒物質。因此，為了健康，不建議在大閘蟹死亡後繼續食用。
大閘蟹死了一個小時還能吃嗎
大閘蟹死了一個小時，基本上可以食用。一般認為，大閘蟹在死亡3小時後會產生更多的生物胺，進食後可能會中毒。生物胺是有毒的，即使加熱也不容易被破壞。食用後，可能會出現胸部、面部和身體皮膚潮紅等症狀，並伴有頭暈、頭痛、胸悶、心跳和呼吸加快以及血壓下降。一些患者可能出現蕁麻疹和眼部灼燒感。大閘蟹死亡後3小時內會有大量的病原菌。進食後，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。在嚴重情況下，還可能出現脫水、電解質紊亂、驚厥，甚至休克和昏迷。
如果患者因食用死大閘蟹而出現中毒症狀，應及時前往醫院，並在醫生指導下使用苯海拉明和氯雷他定等抗組胺藥物治療。嘔吐和腹瀉的患者需要補充水分以防止脫水。如果腹瀉嚴重，也可以在醫生的指導下用蒙脫石粉治療。
大閘蟹不能吃的部位
1.蟹鰓：大閘蟹腹部兩側都有蟹鰓。它們是大閘蟹的主要呼吸器官。裡面有很多髒東西，不能吃。
2.蟹腸：大閘蟹的蟹腸分佈在腹部，在蟹黃和蟹肉之間，中間有一個黑色的東西，那就是蟹腸，不能吃。
3.蟹胃：大閘蟹的蟹胃分佈在蟹蓋中。開啟後，有一個三角形的東西叫蟹胃，不能吃。
4.蟹心：開啟大閘蟹的蟹殼，可以看到一層黑色的東西。蟹心在黑色的東西上面。這是一個六邊形的白色包裝，也是不能食用的。