1、煮蝦時，滴幾滴檸檬汁於沸騰的水中，腥味能除，且風味獨特。
2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水來燙煮蝦仁，即可除腥，又不影響蝦的鮮味。
3、將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味。
1、花椒等大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能與醛、酮類腥味成分發生氧化反應，不但能減輕異味還能增香。這類香料一般用於豬肉和羊肉等肉類去腥。
2、生薑。姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。生薑一般用於魚類和雞肉等肉類。
3、乾麵粉。買回新鮮的海魚，在去鱗後用乾麵粉搓一下，放置片刻，再衝洗乾淨。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚的新鮮。
4、檸檬汁。海鮮中的腥味物質多為鹼性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用。
在清洗八爪魚時在水中放入適量的醋和鹼面，對去其腥味起到一定的作用。
清洗方法：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至其表面的粘液被清洗乾淨；
2、找出八爪魚的牙齒，摳掉；
3、掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部拿出來，並把墨汁清洗乾淨；
4、去掉八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可；
5、再反覆沖洗八爪魚，直至洗過的水是清澈的。
注意：
1、八爪魚表面有很多粘液，要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨；
2、八爪魚的皮腥味重，如果是用來炒的，就要撕掉這層黑皮；
3、八爪魚炒前先焯水，炒時就不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃；
4、八爪魚不耐火，炒時不可用大火。
1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裡面的血水釋放出來。
2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裡清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裡面的帶有腥臭味的髒物。
3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法。 ...
1、料酒去腥
把生羊肉用清水沖洗幾遍後，切成你要小塊或者絲，放進乾淨的盆裡，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水攪拌均勻，可以帶上手套，直接用手去攪拌，讓羊肉更充分的吸收調料，放置30分鐘後，腥味會少很多，料酒和小蘇打對腥味有很好的去除效果。
2、白醋去腥味
白醋 ...
1、小蘇打除水垢。用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小勺小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。
2、檸檬除水垢。把檸檬切片放入燒水壺（越薄越好，目的是讓檸檬酸儘量釋放出來）水燒開煮沸5分鐘左右，燒開後讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去。
3、醋除水垢。如燒水壺有了水垢，可將幾勺醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除 ...
鹼水浸泡去腥：
1、鳳爪清洗乾淨，剪去爪子以及黃色繭疤(這也是去鳳爪腥味的一步，不能省);
2、將鳳爪放入有水的盤子裡，然後往水裡加入1小勺食用鹼，拌勻後泡10分鐘(重點);
3、10分鐘後將鳳爪放在水龍頭下反覆沖洗乾淨(要反覆沖洗，直到沒有鹼味);
4、鍋裡放水，加點薑片和鹽燒開，然後將 ...
1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滾開後將牛蹄撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。
2、米醋去羶法：將牛蹄放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出牛蹄，再繼續烹調，也可去除牛羊肉羶味。
3、綠豆去羶法：煮牛蹄時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕牛蹄羶味。 4、咖哩去羶法：燒牛蹄時，加入適 ...
1、多通風換氣。這是最基本的常識，我們發現有異味第一反應就是通風換氣，如果發現車內異味比較重的話，每次開車之前，先把車窗全部開啟，有條件的話，就把車門全部開啟，當然要空間充足，不影響到他人，順便清理一下車內的衛生，整理車內的東西，既乾淨又整潔，一舉多得。
2、採用檸檬、柚子皮等有效去除異味。買個檸檬或 ...
1、把肉放進鍋裡，拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了。
2、燉肉時放個蘋果，蘋果香味可消除豬肉的異味。
3、燉前在肉上加幾滴醋，白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料，可以去除腥味。
4、羊肉往羶放香料。往掉羊肉的腥羶味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料。由於花椒、桂皮、胡 ...