蝦尾怎樣洗

　　1、先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭。

　　2、去除蝦線，彎起蝦背，在離尾巴第二節的地方用牙籤輕輕挑出，清水漂洗多次，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。

　　3、漂洗乾淨後即可烹飪。

　　1、先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭。

　　2、去除蝦線，彎起蝦背，在離尾巴第二節的地方用牙籤輕輕挑出，清水漂洗多次，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。

　　3、漂洗乾淨後按個人口味即可烹飪。

　　4、蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法。

　　要。因為蝦的很多排洩物都堆積到直腸，蝦尾有很多細菌滋生，蝦尾上的黃多數都是蝦的糞便，需要清洗乾淨。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4-8釐米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。

　　中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦，（亦稱普通褐蝦）約８公分（３吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。