蝦尾皮營養價值：
1、蝦尾皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦尾皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量
3、蝦尾皮有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4、老年人常食蝦尾皮，可預防骨質疏鬆症，此外，對提高食慾和增強體質都有好處。
含有碳水化合物和蛋白質，蛋白質組成人體一切細胞、組織的重要成分。蝦片的傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成，馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替百分之10到百分之20澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中新增全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度，另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。烘乾的蝦片炸後比炸前增大體積2至3倍。蝦片的配料中新增砂糖和其它糖類，在油炸溫度不高於150攝氏度時，被炸的蝦片不會出現燒焦。
1、小龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、小龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
1、鹹蛋黃的營養價值和蛋黃接近，含有優白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等礦物質，還有所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
2、功效有：氨基酸：在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂，而透過醃製一段時間後蛋白質會變性並與脂肪分離，而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在 ...
1、香菇根沒有營養價值，可以吃，但是味道不好，香菇的營養在於香菇的莖。
2、香菇的功效與作用：
（1）提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
（2）延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫 ...
在人們大東北非常少許多人吃少泡菜的，泡菜燉大骨頭那就是一絕！泡菜在中國是十分經典的醃菜，獨具特色，特色美食與眾不同，是由新鮮白菜經醃漬發醇而成，在儲存了新鮮菜絕大多數營養元素的一起，還發醇造成了乳酸菌。乳酸菌是這種檸檬酸，被身體消化吸收後能提高胃口，促消化。
醃製酸菜的全過程中，維他命C被很多毀壞，但 ...
江蝦的營養價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產 ...
臘八蒜也可以說算是醃製品的一種了，那在吃它的時候有沒有什麼營養價值？在什麼樣的溫度下製作臘八蒜是最好的？
臘八蒜有營養價值嗎
臘八蒜也有一定的營養價值，北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。蒜裡面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。
臘八 ...
海白菜海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴Vlvapertusakjel1m. 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47、8 克，蛋白質11、2 克，脂肪0.1 ...
香菇根沒有營養價值，但是可以吃。
香菇的營養價值：
1、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原；
2、菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%；
3、香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡 ...