1、過夜的蝦放冰箱裡，第二天是不可以吃的，主要原因是：蝦屬於海鮮，主要含有的是大量的蛋白質，而蛋白質本身是容易滋生細菌的，這樣可以導致蝦的變質，蛋白質的變性，蛋白質變性以後會產生一種有毒的物質，從而會造成對胃腸道的刺激，引起噁心嘔吐，腹痛，腹瀉的情況。
2、而且對肝臟和腎臟也有一定的傷害，因為肝臟是解毒的，而毒素要透過腎臟來排出。
1、過夜的蝦放冰箱裡，第二天是不可以吃的，主要原因是：蝦屬於海鮮，主要含有的是大量的蛋白質，而蛋白質本身是容易滋生細菌的，這樣可以導致蝦的變質，蛋白質的變性，蛋白質變性以後會產生一種有毒的物質，從而會造成對胃腸道的刺激，引起噁心嘔吐，腹痛，腹瀉的情況。
2、而且對肝臟和腎臟也有一定的傷害，因為肝臟是解毒的，而毒素要透過腎臟來排出。
剝好的石榴放冰箱第二天還能吃。剝好的石榴隔夜後食用可能引起身體不適，但是放到冰箱裡，可以延長儲存時間，因此剝好的石榴放冰箱第二天還能吃。
石榴：
石榴，石榴科石榴屬植物。石榴為落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9~10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，懷遠石榴為國家地理標誌保護產品。
不能，因為冷盤再次食用時不會進行加熱。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是４至８℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道不適疾病。
冷盤菜餚是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，其製作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項重要內容，推動著中國烹飪文化的發展，在世界烹飪文化的程序中起著舉足輕重的作用。
1、在烹調方法上冷盤除必須達到幹香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌裡，品有餘香。
2、根據冷盤不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。
3、刀工是決定冷盤形態的主要工序。在操作上必須認真精細，做到整齊美觀，大小相等，厚薄均勻，使改刀後的冷盤形狀達到菜餚質量的要求。
4、在拼擺裝盤時要求做到，菜與菜之間、輔料與主料之間、調料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調和。造型要藝術大方，使拼擺裝盤後的冷盤呈現出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。
5、要注意營養，講究衛生、冷盤不僅要做到色、香、味、形俱美，同時還要更加註意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑，使製成的菜餚符合營養衛生的要求，增進人體的健康。
6、在冷盤拼擺裝盤時，要注意節約原料，在保證質量的前提下，盡力減少不必要的損耗，以使原料達到物盡其用。