蝦水裡泡一夜可以嗎

　　蝦在水裡泡一夜如果沒有變質還是可以的，建議最好是不要泡在水裡過夜，這樣蝦就不新鮮了，可以選擇一次性飯盒或者大點的礦泉瓶裝水密封放入冰箱儲存。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　排骨在水裡泡一夜還是可以吃的。用水浸泡了的排骨血水都會被沖泡乾淨，並且不會有血腥味。日常生活中，排骨做菜之前都會用清水泡一段時間的。

　　排骨在烹飪之前，最好不要用熱水沖洗。排骨中含有一種營養物質，在十五度以上的溫度下，很容易溶解，如果用熱水浸泡，會流失比較多的營養。

　　買回來的排骨最好是在當天吃完，這樣吃起來也新鮮。如果買回來的排骨吃不完，可以將排骨（不要洗）放入保鮮袋內，再放到冷凍室，使用的當天再拿到冰箱的冷藏。

　　解凍排骨的正確方式是將其放在流水下，然後讓其慢慢解凍，不要直接丟入水中浸泡，這樣可以避免肉質接觸水慢慢失去彈性。

　　排骨焯水要用冷水，這種食物在慢慢加熱的這一個過程中，會產生很多的奇怪的泡沫，出現泡沫後，需要將這些泡沫慢慢除掉。熱水下鍋的排骨在焯過水後是又老又柴的，所以排骨在焯水的時候一定要用冷水下鍋。

　　行。紫薯可以在水裡泡一夜，只要它沒有出現變黑、變爛等變質情況便可以食用，若有小面積的變質，可將小面積變質的地方削去，然後再進行食用。但最好不要將紫薯長時間的泡在水中，因為會導致其中的水溶性成分慢慢的流失，從而降低了紫薯的營養價值。