1、蝦片,其實是一種舶來品,最早起源於東南亞一帶,在印度尼西亞地區尤為流行,蝦片在當地被稱為Krupuk。蝦片有很多種類,主要是根據加入的澱粉的種類不同來區分的。傳統的蝦片跟蝦還是有一定關係的。簡單來說,傳統的蝦片是用類似蠓蝦這種沒太大食用價值的蝦經過研磨,摻入澱粉中,之後再加上一點調味品,經過蒸煮、降溫、切片、烘乾等工藝就得到了蝦片。
2、現在的蝦片雖然名字帶蝦,但實際成分和蝦沒多大關係。現在的蝦片通常用馬鈴薯澱粉製作或者用馬鈴薯全粉代替10%-20%的澱粉。而蝦片之所以五顏六色,是因為製作的過程中添加了各種新增劑和色素。
3、蝦片之所以經過油炸後會膨脹是因為蝦片中所含有的澱粉。澱粉在接觸到高溫的時候會膨脹,而且膨脹係數非常高。蝦片中殘存的水分會高速蒸發形成滿是氣泡的酥脆結構。如果我們拿一根家裡的粉條,用打火機點著,也能看見差不多的現象,這是因為粉條和蝦片一樣,也充滿了澱粉。
4、雖然油炸出的蝦片很好吃,但的確不能算是健康的零食,因為它的成分是大部分的脂肪和碳水化合物,只有少量的蛋白質。市場上有一些小商販炸出來的蝦片看上去又白又亮,晶瑩剔透。大家千萬不要覺得這樣的蝦片沒有各種新增劑,就是健康的。因為正常的蝦片炸出來應該是淡淡的黃色,大小均衡,片狀厚度在2毫米左右。如果蝦片炸出來是又白又亮的,那麼往往是增添了礬或者增白劑,這種新增劑對人體同樣有很大的害處。此外,好的蝦片炸出來應該有密密麻麻的蜂窩小孔,蝦片之間碰撞出的聲音也該是清脆的。如果碰撞出的聲音是沉悶的,這就說明蝦片裡含的水分比較大。
1、蝦片是用熟澱粉製作的。
製作時在裡面形成的許多微孔中都封閉進一些空氣。由於這些微孔非常細小,所以我們用肉眼看不出來。把蝦片放進熱油鍋裡,一方面熟澱粉遇熱就要軟化,另一方面微孔中的空氣受熱就要急劇膨脹。裡面的空氣要向外擠,外面的熟澱粉又軟化了,於是蝦片立刻被脹大了。等到溫度一降低,外面的澱粉又硬化後,蝦片就變得又松又脆,胖乎乎的了。
2、簡單來說,傳統的蝦片是用類似蠓蝦這種沒太大食用價值的蝦經過研磨,摻入澱粉中,之後再加上一點調味品,經過蒸煮、降溫、切片、烘乾等工藝就得到了蝦片。
純棉的衣服都會縮水。縮水範圍一般在3%左右,生產廠家都會考慮到這點,所以是不會影響正常穿著。 如果買的是名牌產品,那此類純棉在沒有織成布的時候就經過了鹼性處理,基本可以達到完全不縮水,只要按照衣服吊牌上的說明正常洗滌都不會有問題。
有可能會。我們在吃口香糖的時候,咬肌會不斷地運動,所以經常吃口香糖可能會造成咬肌發達,尤其是一天要吃兩三次的臉更容易變大。如果只是偶爾吃一吃的話,那麼是不會讓臉變大的。對於臉部比較看重的女性,建議還是少嚼口香糖,或者是吃其他清新口氣的產品。 ...
1、不要過長時間咀嚼口香糖。
過長時間嚼口香糖,咀嚼肌始終處於緊張狀態,有可能養成夜磨牙的習慣並且時間過久咬肌也會變大。
2、選擇飯後和零食後咀嚼口香糖。
進食含糖食物和飲料後,口內牙菌斑酸度增加,此時咀嚼無糖或木糖醇口香糖,可刺激唾液分泌,中和酸性物質,有助於牙齒再礦化。 ...
對於一定質量的氣體,若保持體積不變,溫度升高,氣壓會增大;若保持溫度不變,體積減小,氣壓會增大。
氣壓是作用在單位面積上的大氣壓力,即等於單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱的重量。著名的馬德堡半球實驗證明了它的存在。氣壓的國際制單位是帕斯卡,簡稱帕,符號是Pa。 ...
1、貓的眼球瞳孔很大,而且瞳孔括約肌的收縮能力也特別強。貓在不同的光線下,很好的調節與之相適應的瞳孔。在早晨中等強度陽光照射下,瞳孔會形成棗核般樣子。
2、在中午強烈的陽光照射下,其瞳孔可以縮得很小,像一根線那樣。在晚上昏暗的情況下,瞳孔可開放得像滿月那樣圓大。 由於貓的瞳孔具有良好的收縮能力,對光線 ...
這是手機開啟了放大手勢功能,關閉方法如下:
1、開啟時手機的系統設定;
2、在手機的系統設定頁面,找到輔助功能選項,點選進入設定;
3、在輔助功能設定頁面,找到放大手勢選項;
4、點選放大手勢右邊的開關按鈕,關閉此功能,再次雙擊螢幕不會再變大。 ...
這個是不會的,手機的螢幕是一定的,要是玩遊戲的螢幕不一樣了。可以看看是不是你的手機的記憶體不足,你可以清理清理垃圾,和刪除一些不用的軟體。在就是軟體的下載途徑的問題,是不是不相容,還是下載的不是官網的。你可以換個應用市場下載就應該可以安裝了,我現在用的應用寶下載軟體的時候沒有出現不能安裝的情況。都是下載完 ...
脂肪粒不會長得太大,都是很小,但是密密麻麻,會影響皮膚,會的難看。
脂肪粒是美容上的一個俗稱,如果從醫學角度講,脂肪粒應該分為粟丘疹和汗管瘤兩種,大家通常說的脂肪粒實際上是指粟丘疹。脂肪粒是一種長在皮膚上的白色小疙瘩,約針頭般大小,看起來像是一個小白芝麻,一般在臉上,特別是女性的眼周。脂肪粒的起因是皮 ...