螃蟹要煮多長時間才熟

　　一、煮螃蟹的時間一般在15到20分鐘，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的水煮時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。

　　二、煮螃蟹的技巧：

　　1、煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老；

　　2、煮螃蟹時不要頻繁的開啟鍋蓋，這樣螃蟹的腿會脫離螃蟹掉下去；

　　3、螃蟹是寒性食物，需要與生薑配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，喝冷飲可能造成腹瀉。

　　5-10分鐘。涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。可以製作成果凍、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等甜品。

　　白涼粉的功效：

　　1、白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。

　　2、白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓，是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。

　　3、不同原料製成的白涼粉，其營養功效也不同。如豌豆涼粉，可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食慾、降血脂等。

　　由於使用的工具不同，所以時間不相同，大約燉3至5個小時。

　　主料：牛板筋。

　　輔料：白醋，蔥，姜，大料，白酒。

　　1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，其間要多次換水。

　　2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。

　　3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘即可完成。