螃蟹隔夜還能吃嗎

　　螃蟹隔夜還是可以吃的，因為螃蟹的保質期一般是48小時，但是螃蟹存放的太久會導致食物變質，營養散失，最好是立即食用完。熟螃蟹是需要冷藏的，建議要12小時內將螃蟹吃完，超過了24小時螃蟹體內就會有太多的細菌，口感也不好。

　　螃蟹能不能隔夜吃

　　活的螃蟹隔多久吃都沒關係，但是如果是煮熟的螃蟹，最好是要一次性吃完。如果實在吃不完可以放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，但是吃的時候一定要注意加熱。一般建議12小時之內將螃蟹吃完。

　　將螃蟹適當地儲存可以延長它的使用期。建議可以先用保鮮膜將螃蟹蓋好，放在陰涼通風的地方保鮮6~8個小時，如果天氣比較熱的話，最好放進冰箱的冷藏室，想過夜儲存螃蟹就要放進冷凍室裡面直接冷凍。

　　存放熟螃蟹的時候，要清除蟹胃、蟹腸、蟹心，還要清除蟹腮，這四個部位有很多的細菌，經過處理之後，熟螃蟹在冷凍的環境下，細菌的生成速度也會有所減緩，但是在食用隔夜的螃蟹的時候，一定要記得煮熟。

　　活的梭子蟹隔夜存放，且沒有死亡變質，可以繼續食用，反之則不能。熟的梭子蟹隔夜存放不建議繼續食用，梭子蟹中本身富含蛋白質，又經過了油鹽的烹飪，儲存時間過久，不僅口感會變差，其中還容易滋生細菌，甚至產生有害物質，食用後可能會對產生不適反應。

　　梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。

　　如果沒有放在冰箱裡，最好４小時內吃完；超過４小時，應該切掉表層再吃。因為此時，每克西瓜中的細菌已有數以百萬計，甚至以千萬計。如果放冰箱裡，微生物會少得可以忽略。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。