準備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。
1、將螺螄買回來養１－２天，待充分吐出贓物。
2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裡面的螺螄肉。
3、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。
4、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝盤，鍋洗淨。
5、鍋中放入茶油，將炒乾的螺螄肉放入鍋中爆香。
6、待螺絲肉炒的變成微微的黃色，翻入薑片去腥，蒜末，白酒。
7、放入青椒，放入鹽，料酒。
8、最後放入水燜煮，水分不要控的太乾。水煮開一會就可出鍋。
1、首先，將螺絲肉從殼中剔出來；
2、螺絲肉用水洗乾淨後，擠幹水分備用；
3、紅泡椒從中間破開，切成辣椒碎；
4、大紅椒去籽去蒂，切成辣椒粒；
5、酸豇豆切成粒，用水泡去部分酸味後，擠水備用；
6、冷鍋倒入螺絲肉和酸豇豆，小火焙乾水分後盛出；
7、熱鍋冷油下入蒜末、薑末、泡椒碎和大紅椒粒，一起炒香；
8、炒香後加入螺絲肉和酸豇豆一起煸炒，再淋入二鍋頭酒燜十秒後將酒炒幹；
9、炒幹後再加入鹽、雞精和蒸魚豉油大火炒勻，最後加入紫蘇葉翻炒均勻，就出鍋啦。
1、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；
2、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。
用料：螺絲300克、紫蘇葉10片、幹辣椒2個、大蒜一瓣、蔥一根、鹽巴少許、雞精一湯匙、料酒適量、老乾媽一湯匙、油適量、水適量。
1.紫蘇葉、大蒜、幹辣椒切碎，蔥切段。
2.螺絲洗淨。
3.熱鍋，放入大蒜煸香。
4.倒入螺絲爆炒。
5.適量小米椒。
6.少許生抽，翻炒均勻。
7. ...
螺絲這樣炒好吃：
1、準備主要食材：螺絲，幹辣椒，生薑，蔥，大蒜。
2、把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。
3、生薑和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，幹辣椒剪碎，炒鍋裡油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來；然後倒入瀝乾水份的螺絲，加入幾勺料酒快速翻炒螺絲幾下。
4、然後倒入清水 ...
所需材料：螺半斤、泡姜兩根、鹽適量、泡辣椒小半碗、幹辣椒小半碗、香蒜5個、薑片、10克、香蔥適量、香菜適量、料酒適量、菜油適量。
炒螺絲肉的做法如下：
1、使勁沖洗和搓洗螺絲肉，然後用料酒、鹽、菜油醃製兩分鐘；
2、準備佐料；
3、把食材切好，準備待用；
4、鍋中放入菜油，待鍋熱倒入螺 ...
1、食材：螺絲適量、生薑適量、大蒜適量、大蔥適量、幹辣椒適量。
2、將螺絲尾部剪開，放入清水浸泡，在清水裡加入幾滴色拉油，讓螺絲把肚子裡的小螺絲都吐出來。
3、輔料切好備用。
4、鍋裡放入適量的油，爆香輔料。
5、放入螺絲翻炒，並加入料酒繼續燒。
6、加入八角，桂皮，香葉和適量的清水繼 ...
螺絲這樣炒好吃：
1、準備主要食材：螺絲，幹辣椒，生薑，蔥，大蒜。
2、把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。
3、生薑和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，幹辣椒剪碎，炒鍋裡油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來；然後倒入瀝乾水份的螺絲，加入幾勺料酒快速翻炒螺絲幾下。
4、然後倒入清水 ...
原料：海螺絲、香菜、蒜蓉辣醬、姜、蒜、料酒。
做法：
把海螺絲沖洗幾遍去掉浮沙，用淡鹽水浸泡以便去除殼內的沙土洗淨；在鍋內加入水，隨即加入海螺絲焯一下（一定在水熱前加入，否則螺肉會縮回去）；將焯好的海螺絲撈出備用；鍋內加入適量的油燒熱，將姜、蒜爆香，倒入海螺絲大火爆炒，烹入料酒；加入蒜蓉辣醬翻炒均 ...
1、食材：螺絲（田螺） 、豆瓣醬。乾紅辣椒、蔥姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
2、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；
3、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；
4、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；
5、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上 ...