螺螄為什麼要剪尾巴

　　螺螄的尾部比較髒，並且食用螺絲的過程中，容易吸出螺螄中的肉，一旦剪掉螺螄的尾部，就要及時食用，否則容易滋生細菌，影響食用。

　　螺螄又稱蝸鬥牛、田螺，食用前需要浸泡2~3天，然後將尾巴剪掉一段，這樣有利於炒熟，吃的時候也比較方便。剪螺螄需要用到剪刀或者老虎鉗，由於浸泡過，所以剪尾巴時不用費很大的力氣，一般螺螄進行浸泡後水很清澈，可以進行清炒。

　　不過剪好的螺螄需要再次清洗一遍，因為剪刀上面附有細菌，再次清洗一遍食用更好。一般剪螺螄約4毫米即可，這樣吃的過程中容易吸出螺螄肉，雖然剪尾巴是一件很麻煩的事情，但為了健康和衛生，還是很有必要的。

　　剪螺螄尾巴很浪費時間，剪多了會出現手痛、手掌起泡的情況，一般飯店中需要大量的剪螺螄，家庭只需要剪部分螺螄就可以。螺螄的尾部比較髒，容易滋生細菌，有時候也會有很多螺螄卵，不建議吃，口味不是很好，最好一同剪掉。剪好的螺螄要當天食用完，儘量不要隔夜。

　　為什麼古代牧羊犬要斷尾：

　　1、古牧斷尾有歷史淵源，古代的牧羊人為了不用交狗稅，就給古牧斷尾，把古代牧羊犬混雜在羊群裡矇混過關，因為這個原因，註定了古牧另外一個名字bobtail，一直延續至今。

　　2、時至今日，除了歷史原因，古代牧羊犬也有審美的因素，古牧斷了尾巴更好看些，給人一種很獨特的視覺衝擊。所以為了美觀，現在的古代牧羊犬也會斷尾。

　　鬥牛犬最古老的用法是用來逗引公牛的，所以它們的工作有極大的危險性和需要有很高的靈活性，而剪短尾巴是為了在逗引時方便躲避牛的攻擊，雖然現在鬥牛犬不在是用來做那樣的工作了，但人們為了繼續遺傳它們的特性，所以還給它剪短尾巴。

　　鬥牛犬是犬科犬屬的動物，是家犬的一個亞種，原產於英國，起源於19世紀，狗中最具有戰鬥力的犬種之一，現有法國鬥牛犬、英國鬥牛、美國鬥牛犬等型別。頭牛犬的尾巴直或呈“螺旋”狀，很短、低垂，姿勢是堅定的向下，根部粗而尖端細。如果尾巴是直的，則呈圓住形。如果是“螺旋”狀，糾結處的彎曲非常清晰，且結較平。