螺螄粉是哪裡的特產

　　1、螺螄粉是我國廣西壯族自治區柳州市的一種米粉小吃，2008年，柳州市螺螄粉手工製作技藝還入選了廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。

　　2、螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

　　螺螄粉是廣西柳州的特產小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

　　螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。

　　螺螄粉是我國廣西壯族自治區柳州市的特產，是當地著名的小吃之一。螺螄粉的主食是粉，湯料由螺螄、八角、肉桂等香料製成，口感清爽，鮮辣，因裡面有酸筍，所以有一種特殊的味道。最早的螺螄粉出現於20世紀70年代末，現已在全國範圍內傳播開。

　　螺螄粉是什麼地方的特產

　　螺螄粉的主食是粉，湯料由螺螄、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等香料製成，具有辣、爽、鮮的特點，另外螺螄粉的配料中還含有酸筍，它是發酵製成的，因此有一股極為特殊的味道，喜歡的人認為它很香，但是不喜歡的則覺得是一股臭味，這也是很多人不吃螺螄粉的原因。

　　最早的螺螄粉出現在20世紀70年代末，雖然歷史並不是非常長，但是吃螺螄和米粉的傳統在柳州由來已經，因此將螺絲和米粉結合在一起的螺螄粉一經上市就受到當地人的熱烈歡迎，現在已經在全國範圍內傳播開來。

　　很多吃螺螄粉的人會發現它裡面一顆螺絲都沒有，由此產生對其名稱的質疑，其實有一種說法是，螺螄粉的湯是由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等熬製而成，而螺肉在熬過湯之後裡面的精華都濃縮在湯裡了，因此就會將螺肉丟棄。