螺螄粉為什麼要換一次水

　　剛煮的時候米粉會浮出米漿，如果繼續用這個水煮湯，湯底就會味道不純，不能很好的體現出螺螄湯料的味道，而且煮米粉煮出的浮漿味道一般都不會很好，過於濃稠了，浮漿太多的米粉口感也是比較差的，好一些的米粉基本不會有太多浮漿，這樣米香會濃一些。

　　螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

　　螺螄粉換一遍水是為了保證它的口感和美味，螺螄粉不過水會有米漿，影響口感。煮螺螄粉的時候最好用冷水，第一次煮的時候可以加一點醋讓其更有彈性，如果覺得煮兩遍太麻煩了，可以用熱水將螺螄粉泡一遍，同樣可以去除米漿。

　　螺螄粉為什麼要換水

　　螺螄粉換一遍水是為了保證它的味道和口感。過水的時候會有米漿浮出來，米漿會影響它的口感。如果第一遍不過水直接煮，米漿就會融入湯中影響螺螄粉湯的味道。這樣做也會影響它的粉的口感和味道，螺螄粉吃著也不會那麼Q彈。

　　煮螺螄粉最好用冷水，而且需要煮兩遍。煮第一遍的時候需要將螺螄粉放進冷水裡面加入一些食醋，食醋可以讓螺螄粉吃起來更加的有彈性，口感更好。第一遍差不多煮十分鐘左右既可，將粉撈出來把水倒掉之後再煮第二遍。

　　如果覺得螺螄粉煮兩遍太麻煩了，可以用熱水將其泡一遍，這樣也可以將螺螄粉裡面的米漿煮出來。煮第二遍的時候就可以根據自己的口味新增調味料了，調料可以根據自己的喜好來決定。過一遍水之後煮出來的螺螄粉不會因為米漿而特別粘稠。

　　錦鯉魚缸要4到5天換一次水。

　　養錦鯉要強調錦鯉耗氧量大，如用水族箱或其它小容器飼養，飼養密度大，充氣機是必備的裝置。錦鯉排洩物多，要裸缸飼養，濾水裝置也不能少。錦鯉遊動快，喜歡跳躍，魚缸內不應放可能會對錦鯉、魚缸造成傷害的裝飾物，容器要加頂蓋。選用魚缸最低要求，也要80釐米長的規格。

　　用上更大的容器，是最好的，要考慮錦鯉養大後的去留問題，如果你是用水族箱等小容器養錦鯉的，視水質情況，最好每隔4到5天，換水，這樣做對錦鯉的健康成長，和保持水質清潔非常有利。