血橙顏色發黑是怎麼回事

　　血橙顏色發黑是因為血橙放置時間太久，由橙氧化成接近黑色的暗紫色。血橙是芸香科柑橘屬下甜橙的一個栽培品種植物。血橙中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠抑制色素在皮膚的沉積，讓肌膚更加的白嫩。

　　如果血橙樹旁邊還有其它的橙子樹，在傳粉的時候很容易飛粉的，然後血橙的“血統”就不純正了。血橙都應該是紅色的，但血橙由於產地不同，顏色並不一定都是血紅色的。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節，通常無法完全成熟，因此血橙被放入恆溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現為黃色。

　　血橙顏色不均勻能吃。血橙裡的花青素經過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益。但由於成分不穩定，光照程度不同、品種不同，導致果肉著色不均勻。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節，通常無法完全成熟，因此血橙被放入恆溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現為黃色。