1、如果是針對缺鐵性貧血的患者來說，動物性食物是最好的來源，比如肝製品，雞肝、鴨肝等，還有紅肉類，牛肉、羊肉、豬肉等都是含鐵特別豐富的食物，不是像很多人認為的喝紅糖水、吃大棗等都是可以補鐵的，這是中醫的紅色的食物本身就可以入血，改變血虛的症狀，對於補鐵的效果一定是吃動物性食物的效果比較好。
2、另外，還要吃新鮮的蔬菜和水果，它本身含有維生素C可以促進鐵的吸收，起到非常好的促進血液中鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。
1、如果是針對缺鐵性貧血的患者來說，動物性食物是最好的來源，比如肝製品，雞肝、鴨肝等，還有紅肉類，牛肉、羊肉、豬肉等都是含鐵特別豐富的食物，不是像很多人認為的喝紅糖水、吃大棗等都是可以補鐵的，這是中醫的紅色的食物本身就可以入血，改變血虛的症狀，對於補鐵的效果一定是吃動物性食物的效果比較好。
2、另外，還要吃新鮮的蔬菜和水果，它本身含有維生素C可以促進鐵的吸收，起到非常好的促進血液中鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。
油炸食物的害處有：產生二聚體、三聚體等等毒性較強；致癌；可能會導致老年性痴呆症；導致食物中的b族維生素受到損失；導致肥胖等等。
1、油脂反覆高溫加熱後所產生的聚合物—二聚體、三聚體毒性較強。
2、油炸食品的危害有很多，但其中致癌是其最危險的，而且油炸食物可能會導致老年性痴呆症的發生。
3、並且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失，不利於人體健康。油炸食品中的過高脂肪還不利於消化，不僅影響腸胃，還會導致肥胖。
補腦的食物有核桃、松子、瘦肉、南瓜、三文魚、牛奶、雞蛋等等。想要補腦，平常可多吃這些水果，其中堅果類食物中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸不僅能夠維持腦細胞正常新陳代謝的需要，還能促進腦部神經的發育；而魚類能增強人的記憶和思維分析能力，控制腦部細胞的退化。
補腦的食物
1、牛奶
牛奶中富含蛋白質、鈣以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質。
2、香蕉
香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大，影響大腦的營養補給。想讓大腦處於最佳狀態，可適時補充碳水化合物。
3、核桃
核桃是一種堅果類的食物，它裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利於大腦細胞活動的一種重要營養物質。
4、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，它可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
5、南瓜
南瓜中有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀。每天吃一南瓜對補腦非常有效。
6、雞蛋
營養學家研究發現，雞蛋中的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等是大腦活動的必需營養，所以每天吃一兩顆雞蛋對於孩子的大腦發育會有很大的幫助。
7、豬肝
動物的內臟對於大腦發育有較好的效果，比較常見的動物內臟有雞肝、豬肝、鴨腸等等，這些動物的內臟裡面含有各種各樣的維生素以及鐵元素，有著很好的滋補益腦的效果。