1、鍋裡坐適量清水，把買回來的豬皮凍涼水下鍋，大火燒開後加入適量料酒，再煮2分鐘後撈出備用。
2、把焯過水的豬皮趁熱用菜刀颳去豬油，再用一次性剃鬚刀剔去豬皮表面殘留的毛髮。
3、把豬皮全部處理乾淨以後，再燒一鍋水，水開後下入豬皮，煮2分鐘後撈出，趁熱切成細絲。
4、把豬皮全部切成細絲後放在盆中，加入兩勺食用鹽、兩勺小蘇打，用力揉搓，把豬皮上殘留的油渣搓下來。
5、搓洗完成後用清水沖洗，一共要搓洗2-3遍，直到清洗過豬皮的水呈清澈狀態為止。
6、鍋裡坐豬皮5倍的清水，水開後加入清洗乾淨的豬皮，再加入蔥段和薑片，大火再次燒開後轉為中小火慢燉80分鐘。
7、80分鐘後開啟鍋蓋，用筷子挑出蔥段和薑片，加入適量食用鹽攪拌均勻，用勺子舀起一勺皮凍，可以看到湯汁會有輕微的拉絲狀態，攪動一下湯汁也能感覺到湯汁的黏稠度，熬到這個程度就可以了。
8、把熬好的皮凍倒入一個規整的容器中，最好選用這種方方正正的保鮮盒，待到皮凍湯汁完全冷卻後放入冰箱冷藏保鮮6小時以上就完全凝固了。
9、把凝固好的皮凍從保鮮盒中取出，分成長條、再切成片裝盤，搭配上料汁即可食用。
1、食材：豬皮適量、花椒適量、八角20克、蔥適量、醋適量。
2、豬皮洗淨，冷水下鍋，水開後繼續煮五分鐘，撇去油和雜質。
3、豬皮撈出，趁熱刮乾淨豬皮內側的豬油。
4、豬皮切0.5釐米寬，5釐米長左右的細條。
5、鍋內熱水，將肉皮放入，煮兩三分鐘，撇去浮油。
6、鍋內倒溫水，水量約為豬皮的2.5倍左右，開小火，蓋上鍋蓋，煮至水和豬皮的比例約為1:1.5即可。
7、倒入容器中晾涼，放入冰箱中冷藏十二小時即可。
8、調味。調味的方法有兩種，一種是直接在煮豬皮時，加調料，將花椒，八角，蔥段放入調料袋中，加生抽，隨豬皮一起煮制，吃之前也只需加醋和蒜末簡單調味即可，非常方便。
1、材料：醬油，鹽，蔥，姜，花椒，大料。
2、買來的肉皮用溫水洗淨，放上水、蔥、姜、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就關火晾涼。
3、等到不燙手的時候把肉皮用筷子（夾子）夾出來，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下，然後切成條。
4、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋裡，現在就可以放醬油、放自己喜歡的調料，一切都調好開火繼續煮，直到熟為止。
5、晾涼後放進一個容器裡，蓋好放進冰箱冷藏，幾個小時以後就可以吃了，隨吃隨切味道會更好。
1、要注意防曬，避免日光紫外線對黑色素細胞的刺激，這個很重要；
2、平時要加強皮膚的護理，多做補水、美白的面膜，或者是多擦一些含有維E、熊果苷等，具有淡斑效果的面霜、護膚霜；
3、可以平時多吃一些含維生素C、維生素E豐富的食物，它們都具有淡斑、美白皮膚的功效。 ...
1、在鍋里加水，並且放到爐子上用中大火加熱。將大碗放入鍋裡，讓其浮在水面上，準備用它來接純淨水。將鍋蓋翻轉，蓋在鍋上後，在鍋蓋上放上冰塊。冰塊要放多少取決鍋蓋的大小，放上後，因為受熱冰塊很快就溶解了，可以將水倒掉再加新的冰塊。
2、這個時候如果稍微掀開鍋蓋，就能看到在鍋蓋上凝結成水珠，滴落到大碗裡面。 ...
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘。
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片。
3、把鬆弛過的麵糰擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋 ...
1、材料：豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，乾紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽
2、豬蹄洗淨，去除雜毛，切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水分待用。
3、姜、蒜切片，蔥切成蔥花，幹辣椒用剪刀 ...
1、皮凍在當天吃不完的情況時，可以將皮凍放入冰箱的冷凍室內儲存，一般來說可以將皮凍儲存15~20天左右，皮凍不會出現變質的情況，食用後不會對人體健康造成損害，且皮凍的食用口感不會受到影響。
2、需要注意皮凍儲存在冰箱冷凍層時，儲存最時間最好不要超過一個月，否則皮凍很可能會滋生一些細菌，從而出現變質的現 ...
1、將豬肉皮用刀刮淨毛，洗淨放入開水鍋中加少許料酒開蓋煮10分鐘。
2、將肉皮撈出後，用刀將肉皮裡層的白色油脂刮掉（多刮兩次最好），然後切成條。
3、將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次，洗去多餘的油脂。
4、另起鍋開一鍋水（約3碗水），水開放入切好的肉皮。
5、下蔥白、薑片、大料、橙皮、香葉。 ...
1、巧用薑汁：把鍋洗乾淨，用抹布擦乾，然後燒熱，再拿一片鮮姜在鍋底上細細的塗上一層薑汁。塗抹後，再往鍋裡倒油，一旦把油加熱後，就可以將魚放進去慢慢煎了。
2、巧用鹽法來煎魚：熱鍋倒油，再在油鍋中放入一勺食鹽，這樣煎魚時就不容易破皮，然後把魚放入鍋中，兩面煎至變色。 ...