西瓜放水裡能放多久

　　用淡水最多泡一天，鹽水泡可以泡３~４天。涼水泡西瓜是為了去除西瓜的熱氣，使西瓜吃起來更涼，更甜，但泡的時間太長，西瓜還是會變質。

　　西瓜，一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長３－４釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。

　　中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。

　　完整的西瓜：7天以上。完整的西瓜由於有西瓜皮的保護，沒有被細菌汙染，放在冰箱不切開可以放7天以上。

　　切開的西瓜：24小時內。西瓜切開後，切面接觸了空氣和水果刀上的細菌，果肉就被汙染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度，延長了保質期而已。

　　西瓜放冰箱怎麼儲存好：4°C左右冷藏。雖然溫度越低，細菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍櫃儲存，西瓜會被凍熟，解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃儲存，這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留，細菌的滋生速度也不至於太快。

　　裹上保鮮膜儲存。裹上保鮮膜儲存主要是為了防止各種食物串味，同時也防止冰箱中的細菌汙染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多層，且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部溫度下降，還會使得厭氧型細菌大量繁殖。

　　切開的西瓜放入冰箱最長不要超過24小時。在切西瓜時要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上保鮮膜冷藏。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除掉。切開的西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌。

　　切開的西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌。這是因為，在西瓜切開的過程中會沾染上細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死細菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，會為細菌的生長繁殖提供必備的原料。而這些細菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。夏天健康吃西瓜就要多注意存放的時間。