西紅柿和黃瓜能在一起吃嗎

　　1、西紅柿和黃瓜不能一起吃。

　　2、因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

　　3、所以黃瓜不能紅柿，橙子，櫻桃，娃娃菜，菜花，獼猴桃等維生素C含量高的蔬菜一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，生吃或與富含維生素C的蔬菜水果一起吃時，存在於黃瓜中的維生素C分解酶活性並沒有減弱或失活，酶的活性依然很強，能夠將與和它一起吃的物質中的維生素C分解，會造成這些食物中的營養價值降低。

　　西瓜和黃瓜能一起吃。

　　西瓜，一年生蔓生藤本植物，莖、枝粗壯，具明顯的稜，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑，種子含油，可作消遣食品，果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

　　黃瓜，一年生蔓生或攀援草本植物，莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛，卷鬚細，葉柄稍粗糙，有糙硬毛，葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

　　可以做涼拌黃瓜生菜聖女果。

　　主料：1條黃瓜、半棵生菜、10個聖女果。

　　配料：4瓣蒜，2大勺醋，6滴香油，一勺鹽，雞精適量。

　　具體做法如下：

　　黃瓜頂部斜切一刀，角度為45度，隔1釐米處再平行地切一刀；橢圓形切面向上，沿長邊切成薄片，即成菱形片，把一整根黃瓜都切成菱形片；聖女果切成兩半，將生菜撕碎洗淨後與黃瓜聖女果放在一起；將蒜瓣搗碎，加入醋、鹽、雞精、香油，攪拌均勻；將蒜汁澆在準備好的蔬菜上並攪拌均勻即可食用。