西紅柿炒雞蛋不需要放醬油,不放醬油菜品比較鮮美,如果放醬油就會被醬油奪味,西紅柿炒雞蛋是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚,它的烹調方法簡單易學。
西紅柿炒雞蛋,魯菜,又名番茄炒蛋,營養搭配合理。鮮豔,爽口、開胃,成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。
1、西紅柿炒雞蛋可以一些糖,關於西紅柿炒蛋要不要放糖完全依據個人口味的,喜歡吃甜的可以放糖,喜歡吃鹹的可以放鹽。
2、準備材料:西紅柿2個、雞蛋2個,食用油,鹽(3克),清水(少許),生抽,味精,蔥花(10克),糖(少許)。
3、將雞蛋打入碗中,快速攪勻至蛋黃打散,西紅柿切塊。
4、鍋熱後倒入油,蔥花爆香後倒入蛋液,雞蛋炒散炒熟。
5、雞蛋炒至金黃後,倒入西紅柿塊翻炒,直至西紅柿超軟,湯汁溢位,加入鹽和白糖,收汁後即可出鍋。
西紅柿炒雞蛋可以放一些白砂糖,但是要在西紅柿單獨炒的時候就放白砂糖,因為西紅柿是酸的,加熱以後味道可能更酸,質量不好的西紅柿吃起來還有些苦,所以西紅柿炒雞蛋放糖可以。要注意的是雞蛋不要和糖同炒,雞蛋也不可太多,2個為宜。
西紅柿炒雞蛋放糖嗎西紅柿炒雞蛋要在炒西紅柿的階段就放糖,雞蛋是不可以加糖炒的,非常容易糊鍋和出現黑糊的現象。西紅柿炒雞蛋放糖怎麼做呢。
準備材料:西紅柿2個,雞蛋2個,鹽半湯匙,白糖2勺,油1勺,香蔥適量,清水一碗。
1、將西紅柿清洗乾淨切成塊,可以不削皮,去蒂即可。
2、雞蛋打入碗中調成蛋液,可以適當加入微量的鹽。
3、熱油入鍋,把雞蛋倒入鍋中翻炒至能夠成型即可,不要炒太老,盛出備用。
4、加入少許的油入鍋,將西紅柿放入鍋中翻炒至出湯汁後加入清水,能夠覆蓋西紅柿即可,再加入白糖小火煮2分鐘至湯汁濃稠。
5、將雞蛋到入鍋中,大火翻炒至雞蛋和西紅柿混合均勻,湯汁特別濃稠了就可以加入少許的鹽,也可以撒上少許香蔥即可出鍋。
蒜的重要烹飪功用是去腥,與姜類似,不同在於姜主要針對肉腥,而蒜不僅可以去肉腥,也能去除某些蔬菜的土腥,因此烹飪某些綠葉蔬菜時放少量蒜末或蒜蓉,可以使蔬菜更香。番茄本身不腥,原則上看,烹飪番茄不必放蒜。但雞蛋有時可能因養殖場或飼料原因帶有少量腥氣,在炒雞蛋時候可放一點。 ...
放了能調味,因為醬油的味道和精鹽不是一個味,不放顏色更加鮮明,這個就看自己個人習慣了。
芹菜洗乾淨,切成寸斷。過熱水濾一下,盛入盤中備用。將雞蛋磕到碗裡,攪打均勻。鍋裡放油,放入蛋液滑炒一下。放入蔥薑蒜煸炒,放入芹菜、鹽、調味醬油翻炒,出鍋前放入味精調味即可。 盛入盤中,即可享用。
清熱解毒,利溼 ...
海帶和西紅柿炒雞蛋不能一起吃,一起食用可能會導致人體中毒,出現各種不適症狀。
番茄和海帶一起吃會出現有毒物質,這種毒素會在高溫環境下被分解,但還是會有殘留,食用過多就會出現中毒反應,造成身體的各種不適。但是單獨分開吃有營養。吃海帶具有降血脂、降血糖、提高免疫力、抗凝血、防氧化等功能,而且其中碘元素含量 ...
1、雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在儲存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形;
2、如果雞蛋已經熟透,而且以低溫,即一般冷藏的溫度密封儲存得當,一般可以儲存48個小時。但最好不要吃,空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖,而蛋 ...
吃西紅柿炒雞蛋不會胖,因為西紅柿炒雞蛋的能量低,不會引起肥胖。西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維,不但讓人容易有飽腹感,還能吸附體內多餘的脂肪,並排出體外。雞蛋含有大量地維生素和礦物質及有高生物價值地蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 ...
炒花菜喜歡吃鹹的放醬油,喜歡吃酸的放醋,也可以兩樣都不放。
炒花菜的做法:
1、花菜瓣成一小塊一小塊;
2、鍋里加熱水燒開後,把花菜倒入,焯個七成熟即成;
3、肉切成細絲;
4、油鍋燒熱後,加入肉絲,再加入蔥末,再加入醬油;
5、把花菜倒入鍋裡進行翻炒,最後加入鹽和味精起鍋就可以了 ...
如果放兩個雞蛋,用平時喝湯的湯匙,大概放三湯匙左右的油,炒雞蛋的時候油一定要燒熱,雞蛋盛起後用鍋中的底油炒西紅柿即可。做法:1、番茄切塊備用;2、雞蛋三個打散;3、鍋內熱油倒雞蛋進去炒;4、炒好的雞蛋裝好備用;5、鍋內再倒少許油,放入幾粒蒜米後把番茄倒入鍋內;6、加適量鹽到番茄內;7、再加點糖;8、把之前 ...