西鄉人熱情好客，尊老愛幼，講吃愛穿，禮儀風趣。客進門，先請座，然後奉煙倒茶，再敘友情、拉家常。如遇吃飯一定把客拉上席一同進餐。客走時常用“打擾了”、“道謝”等詞語告別，而主人要送客門外用“慢些走”“下次再來”等語回敬。親朋好友凡逢嫁娶、生辰、坐月子或建房喬遷、開業、喪葬等事，都要根據當地規矩，幫忙併送錢、物，其禮品價值，根據親疏遠近及各自的經濟條件自定。體現禮尚往來，互相幫助。
西鄉氣候溫和，物產豐富，城鄉人不但喜歡吃，特別講究穿，凡參加喜慶之事及節假日相聚，都將自己最好的衣服穿出。特別是女孩子更是打扮得花枝招展。聚會時多是老者長者坐上席，主人及晚輩首先向長者敬酒，然後招呼吃好，不斷勸酒，奉菜，平川叫“請叨菜”山區叫“請挑菜”。席散時，互相握手告別，客人送走後，主人才能返回。
“地圍子”是流傳在西鄉縣白龍塘鄉貫溪村的一種民間小舞蹈。它透過載歌載舞和幽默詼諧的表演展現一定的故事情節，塑造人物。地圍子通常在春節社慶耍燈和安靈寺廟會期間演出，有“扎老場”和“走馬場”兩種演出方式。所謂扎老場，即在某地連續演出幾個通天亮。“走馬場”則比較簡單，只是上下彩船，跑個竹馬，打幾齣花朵，耍個火獅子而已。地圍子融說、唱舞以及雜技、武術於一體，選材廣泛，內容豐富，其在陝南地區世代相傳，當地群眾既把它作為祈求神靈賜福的一種祝願，又作為春節文化活動中不可缺少的形式，使娛神與娛人達到了有機的統一。
1、要注意儀表儀容。服務人員服裝要整潔統一，上崗服務應一律穿著工作服，衣服、褲子要熨平，保持應有的線條，配戴好自己的名牌。男服務員要經常理髮、修面，女服務員可適當化妝(淡妝)。
2、要文明禮貌。熟悉運用各種敬語(如同志、大爺、大娘、先生、女士、太太、小姐等稱呼)和禮貌用語(如“早安”、“歡迎光臨”、“您貴姓”、“請稍等片刻”、“對不起”、“謝謝”等)。對客人的詢問要耐心傾聽，用親切、誠懇的語言，簡練明確地回答客人提出的問題。不與客人做無謂的攀談。
3、要微笑服務。微笑是服務人員在服務中必須具備的表情，目的是讓客人有個親切熱情的感覺，所以服務人員上崗必須堅持微笑。微笑時要自然、大方，出自內心，形成習慣。
4、要態度熱情。凡遇到客人需要服務時，都應該積極主動，熱情誠懇地進行服務。客人委託的事要及時辦妥，凡已經承諾的問題，都應該按時解決。
5、要尊重客人。服務人員必須尊重客人的信仰、風俗習慣、生活愛好，不做客人忌諱的事，不傷害客人的自尊心。特別是對穿奇裝異服、舉止特殊、相貌奇特的賓客，不圍觀，不譏笑，不評論，不竊竊私語，不歧視，不模仿取笑。對賓客所帶的孩子不嬉逗。
6、要遵守紀律。在工作時間，服務人員不應聚在一起聊天，也不應在客人活動場所坐著休息，不擅離職守，不東遊西竄，不看書報雜誌，不做私活，不會私客，不接受客人禮物，不故意刁難客人，不準借整理房間之名翻閱客人衣服、抽屜。不看客人檔案、書報、雜誌書信等材料，不談論機密事項等等。總之要尊重自己的人格和國格。