西門子洗碗機能消毒嗎

　　1、食物：商用西門子洗碗機在進行餐具清潔時，徹底清除了餐具表面食物殘渣、油膩等汙漬，從而讓細菌繁殖失去營養來源。

　　2、溫度：西門子洗碗機的清洗溫度一般為55-65℃，在部分場合甚至超過71℃，在清洗完成後，需要利用乾淨的水進行一次漂洗，該漂洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適宜繁殖溫度均在50℃以下，故此破壞細菌繁殖的溫度條件。

　　3、水分：西門子洗碗機最後漂洗的溫度非常高，再加上催幹劑的作用，餐具會快速乾燥。微生物沒有水分就無法生長繁殖。

　　4、時間：西門子洗碗機清洗碗碟的速度非常快，微生物還沒有來得及繁殖，就被消滅殆盡。

　　5、酸鹼度：西門子洗碗機在清潔餐具時，需要使用特別酸鹼度的藥液（清洗劑與催幹劑），破壞細菌繁殖的酸度條件。

　　第一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，瞭解洗碗機的各個元件及基本的使用方法由於洗碗機的工作功率比較大在使用前一定要確認電源已經插實、並且地線連線良好首次使用時，將大圓蓋拔拿下來，倒入1公斤的鹽，然後水加滿，蓋上蓋子，之後每次使用不用加鹽，直至面板右下方的加鹽燈亮起，提示需要再次加鹽，重複以上步驟光亮劑：首次使用時加到右面的小洞裡，一直加，加到滿到MAX線為止，蓋上蓋子，跟鹽一樣，每次使用不需要加，直到顯示燈提示再加；洗滌劑：使用時加到左側，蓋上蓋子鹽、光亮劑、洗滌劑都加入之後，蓋上蓋子洗碗機需要有上下

　　因為光亮劑的作用主要是增加乾燥效果和避免水漬出現，所以可以不使用。

　　光亮劑的作用表現在透過活性表面除去停留在金屬表面的油汙、氧化及未氧化的表面雜質，保持物體外部的潔淨、光澤度、色牢度。透過研磨作用影響外觀的質感，提高拋光的效率。隨著科技的發展，光亮劑也在越來越多的行業中應用開來。除了工業、食品、裝飾等行業，光亮劑也用在了農業生產中。