西雙版納的傣家鬥雞

　　歡快的鬥雞舞。 西雙版納街頭的鬥雞宣傳活動。

　　鬥雞作為一項古老的民間娛樂活動深受國人喜愛，在河南、山東、雲南等省較為流行。漳州鬥雞、吐魯番鬥雞、中原鬥雞和西雙版納鬥雞，被稱為“中國四大斗雞”。

　　西雙版納鬥雞比賽的歷史悠久，是傣族群眾最喜愛的活動之一。西雙版納鬥雞體型健壯、骨骼結實、胸肌發達，儘管個頭比中原鬥雞小，但是打鬥起來卻非常兇猛。

　　近年，由於良種稀少，西雙版納鬥雞面臨著種群退化、數量減少等問題。因此，當地農業部門和鬥雞協會聯合在景洪市嘎灑鎮設定了保種專案，經常進行鬥雞邀請賽，提高鬥雞素質。

　　目前，西雙版納傣族自治州的景洪市、勐海縣、勐臘縣都成立了鬥雞協會，擁有會員1萬多人，城鄉也有多處民間鬥雞場所。鬥雞愛好者們走村串寨，開展鬥雞比賽，並經常與緬甸、寮國、泰國等國家的友人競賽，在共同弘揚鬥雞文化的同時，也促進了與周邊國家的交流。

　　據介紹，鬥雞的飼養方式和家雞沒有太大區別，只是要給鬥雞吃得更好一些，喂得更飽一點。因為鬥雞好鬥，長到四五個月後，就需要隔離，進行單圈飼養。透過人為的調養和體力訓練，它的體質會更好，打鬥也更為兇猛。

　　良好的雜交繁育，使西雙版納鬥雞具備了“善鬥”的稟性。一隻才出殼幾天的小鬥雞，能賣到300多元。經驗豐富、好打會鬥、英勇善戰的成年鬥雞，則能賣出6000元至1萬元的高價。

　　在景洪市，每逢節假日，鬥雞愛好者們就會相邀，集中在曼聽、嘎灑、嘎棟、江北等多個場所進行鬥雞比賽。比賽場面緊張激烈。在場的人們爭相競猜，好像在觀賞一場精彩的“拳王爭霸賽”。

　　在雲南德宏傣族景頗族自治州芒市風平鎮風平村委會，有一位傣族民間剪紙藝術傳承人--邵梅罕。圖為在短短的一個多小時內，邵梅罕就完成了精美的剪紙。

　　一把剪刀、一張紅紙，沒有實物，不出一小時，一張栩栩如生的孔雀圖案剪紙就成功製作完成。對於邵梅罕來說，剪這樣一幅孔雀圖已再簡單不過。

　　在雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市弄麼村，有一個出了名的“金剪刀”。她名叫邵梅罕，一位普通的傣族農民。與同村的其他傣族婦女一樣，她能歌善舞，幹農活、做家務，然而由於愛好，她自創的傣族剪紙卻獲得“意外”的收穫，不僅得到同族的誇獎，還被雲南省評為非物質文化遺產傳承人，大小作品遠赴海外展銷。

　　在邵梅罕的剪紙作品裡，記者看到了傣家人的生活全貌，幹農活、拜佛、相夫教子、磨豆腐、唱歌跳舞、代表傣族的大象孔雀等。而且邵梅罕的剪紙與她得開朗樂觀的性格相似，總是反應幸福生活和美好事物。

　　對於記者問起為什麼會情迷剪紙，邵梅罕說，“就是愛好而已，從小就喜歡。小時候幫奶奶剪傣家祭祀、裝飾用剪紙品，別人都剪花，我就剪佛塔、馬、還有大象。”

　　邵梅罕白天去田間勞動，休息時就剪紙，農閒時就把大部分心思投入剪紙。當然，剪紙也成為邵梅罕年輕時戀愛的定情信物，這張剪紙也護佑著一對年輕的戀人從相愛到結婚，再到生子，過著幸福的農家生活。

　　講到戀愛，開朗的邵梅罕也露出一絲羞澀，或許是因為愛情，或許是因為手中正在進行的剪紙讓她想起了年輕時。到現在，邵梅罕已經近50歲了，大大小小剪紙作品已經讓她數不清。隨著生活閱歷的豐富，邵梅罕的剪紙題材也越來越豐富，正如邵梅罕所說，“我做了什麼，我就剪什麼。”

　　在與記者交談中，邵梅罕一直在剪紙。同村人這樣評價她，“我們不會剪，她也不會剪，是神幫她剪哩”。

　　正因為邵梅罕的作品完全來自生活，也受到許多人的肯定和讚許。她的作品經常受到邀請被送到外面展出。邵梅罕最驕傲的則是，她帶著作品去美國參展時，沒想到許多美國人也十分喜歡，“一賣就賣得美元了”。

　　隨著名氣越來越大，邵梅罕也受邀經常到昆明為高校的學生傳藝。當然，她還希望傣族人來學。她告訴記者，“我剪紙就憑印象，一種對生活的印象，這種是外面人學不來的。”

　　現在，同村的幾位婦女也跟著邵梅罕學習剪紙。當然，快進門的兒媳婦也是她重點栽培物件。邵梅罕對她十分期望，“必須得學，學好剪紙才說明心靈手巧，才懂得持家”。(

　　我國的鬥雞活動歷史悠久，最早起於夏朝少康，到了春秋時已相當流行。關於鬥雞的記載，早期可見於《戰國策．齊策》、《左傳》、《史記》等書。公元前六七九年齊桓公以宋國違背「北杏之會」盟約為由，率諸侯國討伐，取勝築高臺以鬥雞慶祝勝利，是關於鬥雞的最早文字記載。

　　兩漢以後，有關鬥雞的史事記載和詩賦歌詠，不絕於書。漢代王孫公子、富家子弟鬥雞走狗，成為一種社會風氣，曾有三代帝王都喜歡養鬥雞。南齊鬱林王喜好鬥雞，花數千倍價錢購買鬥雞。北齊幼主高恆擅長鬥雞走狗，還給鬥雞封官賜爵。

　　唐代是飼養鬥雞的鼎盛時期，「鬥雞皇帝」唐玄宗專門成立皇家雞坊，每到節慶時，總要展示皇家鬥雞。有個玩鬥雞玩出息的小孩兒叫賈昌，深得唐玄宗賞識，被任命為「衣食龍武軍」，召入宮中專職馴雞，派五百小兒聽他差遣，「金帛之賜，日到其家」。時人因此有鬥雞謠：「生兒不用識文字，鬥雞走馬勝讀書，賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。」對這一斗雞盛況，陳鴻在《東城父老傳》裡有紀實性描述：「上之好之，民風尤甚。諸王世家、外戚家、貴主家、侯家，傾帑破產市雞，以償雞值。都中男女以弄雞為事，貧者弄假雞。」

　　宋明的鬥雞活動也不比盛唐差多少，尤以洛陽、東京（開封）鬥雞活動最為流行，樂此不疲者在宮廷、民間皆有。南宋時有人在臨安的園林蔣苑中，專設鬥雞專案。而且，宋代對與鬥雞致勝之道的研究尤勝於昔。南宋周去非《嶺外代答》有鬥雞專篇，對鬥雞之選種和培訓有詳細記載。明代時，有些地方的鬥雞徒還成立了社團，切磋交流鬥雞之培育和訓練的經驗。

　　歷代文人騷客中也有不少鬥雞愛好者，他們不僅養雞鬥雞，而且還寫了許多關於鬥雞的華麗詩篇，三國曹植的《鬥雞篇》、劉楨的《鬥雞詩》、唐朝杜淹的《詠寒食鬥雞應秦王教》、韓愈的《鬥雞聯句》、韓的《觀鬥雞偶作》、明朝臧懋楯的《詠寒食鬥雞》、清朝李聲振的《鬥雞》等都是其中名篇。歷代畫家們也不甘寂寞，明朝的文徵明、南唐的梅行思、唐朝的閻立德都畫過不少鬥雞畫，敦煌壁畫上也出現多幅鬥雞畫面。古代鬥雞常被用作賭博，鬥雞賭徒們為了取勝，想盡辦法。一是選擇培育良種，如東周時的「羊溝巨雞」、南北朝時的「壽光雞」，皆以身高爪利、性猛善鬥而冠絕一時。二是注重對鬥雞的訓練，如《莊子．達生篇》中記載訓雞至「呆若木雞」的境界，就是極生動的寫照。三是藉助裝備和藥物刺激，如《左傳》記魯國季氏鬥雞為取勝，給雞距裝上金屬尖距，使攻擊犀利；在雞翼上撒芥粉，使對手因迷痛而無心戀戰。東漢時，又有在雞頭上抹狐狸油的辦法，令對手聞其味而逃避，這些外力助鬥技術，多為後世沿襲。

　　鬥雞打鬥的技法大致兩種：一是嘴“叨”，如站門高咬、掐冠、叨下頷、左右叉脖、鑽襠、撇翅。二是腿“打”，有打幹腿、頂門腿、腦後腿、截腿、左右側面腿之分。“打”很兇狠，俗稱“三嘴不如一腿”，常常一腿就能將對手打昏在地。鬥雞分幾個階段：第一階段稱“荒盤”，這時兩雞動作靈敏勁頭足，往往都不佔便宜。此後為“穩盤”階段，這時兩鬥雞體力大減，往往飛打不起來，只能穩當地叨鬥。再後來是“殘盤”階段，雙方損失殘重。至最後，一雞臥地叫作“趴盤”。

　　新中國成立後有很長一段時間裡，鬥雞曾被當成「四舊」而取締，近年來，隨著傳統民間節會活動的恢復，各地鬥雞遊藝又見興盛。一九八九年春節期間，中央電視臺還轉播了在山東兗州舉辦了首屆鬥雞比賽，電視連續劇《孔子》中的鬥雞場面，即出自兗州樂鳳鬥雞的表演。目前，內地鬥雞活動最活躍的有四個地方，菏澤鬥雞、吐魯番鬥雞、漳州鬥雞、西雙版納鬥雞，並稱為中國四大斗雞。鬥雞活動歷史悠久，源遠流長，蘊含著豐富的文化內涵，傳承演進積澱著歷史文化，是一項廣受群眾歡迎的民間文化活動。