1、頭盤（開胃菜）
目的是刺激我們的味蕾，增加食慾。開胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤。常見的開胃菜有：魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒等。
2、湯
也是起開胃作用的。西餐中的湯有冷湯、清湯、奶油湯、蔬菜湯四大類。相對來說，冷湯的品種較少。在西餐中常見的湯有：意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、奶油湯等。
3、副菜
副菜是開胃類菜品和主菜之間的過渡，除了較正式的場合外，一般可有可無。西餐中的副菜通常是海鮮和雞肉，因為它們烹煮後是白色的，所以副菜又被稱為白肉。常見的副菜有：醃三文魚、紅酒鵝肝、乳酪汁龍蝦等。
4、主菜
主菜是西餐的門面。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，並且它們往往代表著一次用餐的水平與檔次。西餐中的主菜有冷菜和熱菜之分，一般以熱菜為主。西餐中常見的主菜有：惠靈頓牛排、西式烤排骨、挪威烤鮭魚等。
5、蔬菜（沙拉）
蔬菜類菜餚在西餐中也被稱為沙拉，它們通常是在主菜之後被端上桌的，有時也會與主菜一起上桌。在非正式場合，一些不用調味汁的沙拉也可以當作開胃菜上桌。常見的蔬菜菜餚有：華爾道夫沙拉、鮮蔬沙拉、鮮蝦沙拉等。
6、甜點
甜點主要是由糖所構成，而糖曾經在歐洲是非常奢華的食品。所以在幾個世紀前的歐洲，用餐尾聲的甜點被當作是宴請賓客的最高禮遇，這一點隨著西餐的傳承而被保留了下來。常見的甜點有：布丁、冰淇淋、水果等。
7、熱飲
熱飲通常被視為一次用餐結束的標誌，在一些非正式場合，熱飲常被包含在甜品裡。常見的熱飲有：紅茶、卡布奇諾、意式濃縮咖啡等。
西方人是很注重餐桌文化。所以會形成一個這樣的風氣。
上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
在西餐中，蔬菜菜餚被稱為沙拉。與主菜同時供應的色拉稱為生蔬菜色拉，通常由生菜，西紅柿，黃瓜，蘆筍等製成。色拉的主要來源是醋汁，法國汁，幹島汁和乳酪色拉調料。
西餐上菜服務方式一般有法式服務、俄式服務與英式服務。
法式服務：
1、菜餚要在賓客面前的輔助餐桌上進行烹調。
2、需兩名服務員同時服務，一名烹調製作，另一名開餐上菜。
3、所有的菜餚都用右手從賓客的右邊送上，右邊撤下；黃油、麵包、沙拉除外，放在賓客的左手邊。
4、熱菜用熱盤盛上，冷菜用冷盤盛上。
俄式服務：
1、只需一名服務員上菜服務，菜餚全部在廚房裡準備完畢。隨後服務員用大托盤將盛有食品的銀盤端入餐廳，將大托盤放在
中餐上菜順序一般是先冷後熱、先清淡後濃、先名貴後一般、先鹹後甜、先零後整、先幹後湯、先菜後點心。
上菜的講究：
1、上菜講究擺菜，正確擺菜位置：上菜一般選擇在副主人右側，或選擇較寬敞的位置進行擺菜，上菜前需提示客人“您好先生／女士打擾您為您上菜”。
2、上菜姿勢，先調整公用勺的位置，雙手上菜， ...
1、頭盤（開胃菜），頭盤也就是我們所熟知的開胃菜。開胃菜的目的是為了刺激我們的味 蕾，增加食慾。開胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤。常見的開胃菜有：魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒等。
2、湯，西餐中絕大部分的湯也是起開胃作用的。西餐中的湯有冷湯、清湯、奶油湯、蔬菜湯四大類。相對來說，冷湯的品 ...
1、清潔皮膚：
在美美的裝扮之前，首先要使用洗面奶/潔面乳之類的產品，將面部的皮膚清潔，洗去油漬和倦容。
2、保溼霜/面霜或妝前乳：
完美的妝容離不開前期的基礎打底，皮膚要有水分才不會掉妝，所以每天妝前都應該做好基礎的保溼工作。
保溼霜/面霜和妝前乳影響著整體妝容服帖度和自然度，如果妝前乳 ...
西餐的上餐順序如下：
1、頭盤，也稱為開胃品，是西餐的第一道菜，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、雞尾杯等；
2、湯，是西餐的第二道菜，品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、法式蔥頭湯等；
3、副菜，是西餐的第三道菜，通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜；
4、 ...
1、中餐上菜順序一般應按先冷後熱、先清淡後濃味、先名貴後、先鹹後甜、先零後整、先幹後湯、先菜後點心的順序進行。
2、上第一道菜時如果是蔬菜、豆腐主食等廉價菜時要等主菜上臺以後再上不能先上副菜或小菜。
3、不易夾取的菜餚需配鋼勺如：海參豆腐、基圍蝦、金絲蛹、水蛋、小的、碎的、滑的、沙鍋類的菜餚。
...
西餐是分道上菜的，按上菜的順序吃，分別是：
第一道頭盤，吃頭盤一般就用沙拉叉和沙拉刀，頭盤可以搭配開胃酒或者起泡葡萄酒；第二道是湯，喝湯用圓頭的湯勺；第三道主菜，主菜是魚就會用魚刀，牛排羊排用牛排刀，面和燴飯用面勺，吃主菜一般用主餐叉和主餐刀，主菜是紅肉的可以搭配紅葡萄酒，主菜是海鮮可以搭配白葡萄酒； ...
1、頭盤。也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2、湯。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3、副菜。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒 ...