設計廚房的時候有哪些要點

　　1、燈光。廚房屬於工作空間，所以更加強調燈光的明亮度和演色性。如果廚房的燈光昏暗或者是還原性低，很容易讓我們產生錯覺，這對食物的安全完全是一種不負責任的表現。我們可以在櫥櫃下方安裝燈源，便於我們切菜時看得清，燈的演色性最好高於80Ra。

　　2、動線。我們做飯的動線基本上是取材，洗菜，切菜，炒菜。所以我們可以將動線分配為冰箱，洗菜盆，砧板，灶臺。這樣可以大大的節省我們的時間和提高我們的舒適度。為了方便，灶臺附近也可安裝相應的水源。

　　3、整體。廚房的整體風格不宜過於花哨，特別是我們的操作檯。我們在操作檯作業時，需要看清楚我們的食物真實情況，如果檯面過於花哨甚至使用花紋的話會讓我們很難看清楚食物的樣子，甚至長時間作業會讓人有不適感。

　　4、尺寸。操作檯的尺寸一般都在600mm左右，而檯面高度一般在800mm過大的操作檯會讓人夠不著，而過小則大大減少了實用性。另外過道預留的尺寸不應該小於1500mm。

　　5、油煙。廚房的油煙問題是幾個每個家庭都會遇到的。有錢的家庭一般都分中式廚房和西餐廚房。中式多采用封閉式廚房，西餐則用開放式廚房。油煙問題主要還是取決於油煙機好壞和通風的問題，開放式廚房更要注意這一點。

　　6、儲藏。廚房的儲藏直接影響到我們餐具的乾淨衛生，所以也是至關重要的。首先儲蓄空間應該是充足的，其次我們可以將儲蓄空間劃分區域，不同大小形式的餐具能夠放在一起。調味品也可以用抽屜畫格子的形式兩其儲存好，避免長期暴露在外。

　　第一、 燈光

　　廚房屬於工作空間，所以更加強調燈光的明亮度和演色性。如果廚房的燈光昏暗或者是還原性低，很容易讓我們產生錯覺，這對食物的安全完全是一種不負責任的表現。我們可以在櫥櫃下方安裝燈源，便於我們切菜時看得清，燈的演色性最好高於80Ra。

　　第二、 動線

　　我們做飯的動線基本上是取材，洗菜，切菜，炒菜。所以我們可以將動線分配為冰箱，洗菜盆，砧板，灶臺。這樣可以大大的節省我們的時間和提高我們的舒適度。為了方便，灶臺附近也可安裝相應的水源。

　　第三、 整體

　　廚房的整體風格不宜過於花哨，特別是我們的操作檯。我們在操作檯作業時，需要看清楚我們的食物真實情況，如果檯面過於花哨甚至使用花紋的話會讓我們很難看清楚食物的樣子，甚至長時間作業會讓人有不適感。

　　第四、 尺寸

　　操作檯的尺寸一般都在600mm左右，而檯面高度一般在800mm過大的操作檯會讓人夠不著，而過小則大大減少了實用性。另外過道預留的尺寸不應該小於1500mm。

　　第五、 油煙

　　廚房的油煙問題是幾個每個家庭都會遇到的。有錢的家庭一般都分中式廚房和西餐廚房。中式多采用封閉式廚房，西餐則用開放式廚房。油煙問題主要還是取決於油煙機好壞和通風的問題，開放式廚房更要注意這一點。

　　第六、 儲藏

　　廚房的儲藏直接影響到我們餐具的乾淨衛生，所以也是至關重要的。首先儲蓄空間應該是充足的，其次我們可以將儲蓄空間劃分區域，不同大小形式的餐具能夠放在一起。調味品也可以用抽屜畫格子的形式兩其儲存好，避免長期暴露在外。

　　第七、 清潔和防潮

　　廚房的造型不宜過於複雜，這樣就能大大減少清潔的難度保證食物的安全。在選材上也多采用易於清潔和防水的材質。在選用木質材質的時候更加要考慮其木材的防潮功能。

　　1、玻璃牆既通透又隔煙。很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃牆來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房裡的噪音外面根本聽不見。做玻璃牆最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不鏽鋼的、木質的，價格差別比較大。如果是採用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門，只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮採用地簧，門無論向裡還是向外，都可以開合自如。

　　2、區域性開放適當遮擋。有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多，有用吧檯隔斷，有用玻璃、不鏽鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。 但這種半隔斷的方式對於油煙並沒有太大作用，油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。如果把廚房做成區域性開放，只有一個臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油煙比較好處理，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排乾淨再把擋板拿開，也是一種方法。