1、詩人陸游喜歡貓。
2、陸游是一個時時心繫國家的、具有偉大愛國情懷的詩人,但是其也有非常溫情的一面,非常的喜愛小貓咪,一生養了好多隻貓。
3、一生中可謂是抬頭觀天思天下,俯首吸貓樂無窮!話說作為一個流傳千古的大詩人,陸游是有多麼喜歡貓咪呢,我們從陸游的和貓有關的十二首“貓詩”中可見一般。
1、詩人陸游喜歡貓。
2、陸游是一個時時心繫國家的、具有偉大愛國情懷的詩人,但是其也有非常溫情的一面,非常的喜愛小貓咪,一生養了好多隻貓。
3、一生中可謂是抬頭觀天思天下,俯首吸貓樂無窮!話說作為一個流傳千古的大詩人,陸游是有多麼喜歡貓咪呢,我們從陸游的和貓有關的十二首“貓詩”中可見一般。
或許大家都知道陸游是南宋著名的詩人,但很少有人知道他還是一位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠歎佳餚的足足有上百首,還記述了當時吳中(今蘇州)和四川等地的佳餚美饌,其中有不少是對於飲食的獨到見解。
陸游的烹飪技藝很高,常常親自下廚掌勺,一次,他就地取材,用竹筍、蕨菜和野雞等物,烹製出一桌豐盛的佳宴,吃得賓客們“捫腹便便”,讚美不已。他對自己做的蔥油麵也很自負,認為味道可同神仙享用的“蘇陀”(油酥)媲美。他還用白菜、蘿蔔、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹,江浙一帶居民爭相仿效。
陸游在《洞庭春色》一詩中說,有“人間定無可意,怎換得玉膾絲蓴”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片;“齏”就是切碎了的醃菜或醬菜,也引申為“細碎”。“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲蓴”則是用蓴花絲做成的蓴羹,也是吳地名菜。陸游在詩中稱讚的這些菜餚,在當時確實都是名菜。
陸游,是一位不亞於蘇東坡的業餘烹飪大師。在他的詩詞中,詠吟烹飪的有上百首。例如記錄他會做飯(面)菜(羹)的詩句就有“天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的麵條是天上蘇陀(即酥)一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。”並詩日:“老住湖邊一把茅,時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲。”。由此可見,陸游是很會烹飪,又愛烹飪的。
正是因為陸游欣賞這些家鄉名菜名點,所以當他宦遊蜀地之時,不時要透過懷念家鄉菜點來抒發他的戀鄉之情,寫出了“十年流落憶南烹”的詩句。
陸游不但會做,而且很懂得烹調技術。他長期在四川為官,對川菜興味濃厚。唐安的薏米,新津的韭黃,彭山的燒鱉,成都的蒸雞,新都的蔬菜,都給他留下了難忘的印象,離蜀多年後還念念不忘。晚年曾在《蔬食戲作》中詠出“還吳此味那復有”的動情詩句,在《飯罷戲作》一詩中,他說:“東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。”“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹製或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
陸游在選用新鮮的優質烹飪原料時寫道:“霜餘蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞。採掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮。並強調了新鮮原料一面來計是對的;但從“半銖鹽酪不須添”之句來看,又有點走向另一個極端,他否定了鹽(主味)應有的作用,過於強調“本味’也是不足取的。
陸游到了晚年,基本吃素,他認為吃既節儉,又可養生。他喜愛的素菜的白菜、芥菜、芹菜、香蕈、竹筍、枸杞葉、菰、豆腐、茄子、薺菜等。還自親種菜,而且幾乎與葷菜絕了緣。同時還親自謂所以這樣節約,“不為休官須惜費”,而是“從來簡儉是家風”。何況“鄰家稗飯亦常無”,自己這樣吃蔬食,也可“使胸中無愧作,一餐美敵紫駝峰”。尤其嗜食薺菜,常常吃得不肯罷休。他對薺菜的做法也很講究,主張採來便煮,確保新鮮,不加鹽酪,突出真味。在評價薏米時,有詩句雲:“初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(雞頭肉)的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
陸游又認為吃粥可以強身益氣,延年益壽,他在《食粥》詩中寫道:“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。”他之所以能夠活到八十多高齡,恐怕同他吃粥與晚年基本吃素有一定的關係。
陸游還提倡鄉土風味,如“鱸肥菰脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。”又如“祖國山河無限好,家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇。”這是有一定的道理。可見,陸游是位美食兼詩文的烹飪學者。
1、陸游簡介:
陸游(1125年11月13日-1210年1月26日),字務觀,號放翁,漢族,越州山陰(今浙江紹興)人,尚書右丞陸佃之孫,南宋文學家、史學家、愛國詩人。
陸游生逢北宋滅亡之際,少年時即深受家庭愛國思想的薰陶。宋高宗時,參加禮部考試,因受宰臣秦檜排斥而仕途不暢。宋孝宗即位後,賜進士出身,歷任福州寧德縣主簿、敕令所刪定官、隆興府通判等職,因堅持抗金,屢遭主和派排斥。乾道七年(1171年),應四川宣撫使王炎之邀,投身軍旅,任職於南鄭幕府。次年,幕府解散,陸游奉詔入蜀,與四川制置使范成大相知。宋光宗繼位後,升為禮部郎中兼實錄院檢討官,不久即因“嘲詠風月”罷官歸居故里。嘉泰二年(1202年),宋寧宗詔陸游入京,主持編修孝宗、光宗《兩朝實錄》和《三朝史》,官至寶章閣待制。書成後,陸游長期蟄居山陰,嘉定二年(1210年)與世長辭,留絕筆《示兒》。
陸游一生筆耕不輟,詩詞文具有很高成就。其詩語言平易曉暢、章法整飭謹嚴,兼具李白的雄奇奔放與杜甫的沉鬱悲涼,尤以飽含愛國熱情對後世影響深遠。詞與散文成就亦高,宋人劉克莊謂其詞“激昂慷慨者,稼軒不能過”。有手定《劍南詩稿》85卷,收詩9000餘首。又有《渭南文集》50卷、《老學庵筆記》10卷及《南唐書》等。書法遒勁奔放,存世墨跡有《苦寒帖》等。
2、陸游作品:
陸游一生創作頗豐,據汲古閣所刻《陸放翁全集》,計有《渭南文集》50卷(其中包括《入蜀記》6卷,詞2卷);《劍南詩稿》85卷(其中有古近體詩9138首);《放翁遺稿》3卷;《南唐書》18卷;《老學庵筆記》10卷;《家世舊聞》8則;《齋居紀事》36則。另有《續筆記》2卷、《高宗聖政草》1卷、《陸氏續集驗方》2卷、《感知錄》1卷、《清尊錄》1卷、《緒訓》1卷、《放翁家訓》等。[137]體裁作品集代表作品
散文《老學庵筆記》《渭南文集》《南唐書》《靜鎮堂記》《銅壺閣記》《書渭橋事》《煙艇記》《書巢記》《論學二王書》《家世舊聞》《齋居紀事》《放翁家訓》《高宗聖政草》《感知錄》《清尊錄》《緒訓》《陸氏續集驗方》《入蜀記》《祭雷池神文》
詩歌《劍南詩稿》《放翁逸稿》《關山月》《十一月四日風雨大作》《遊山西村》《臨安春雨初霽》《黃州》《冬夜讀書示子聿》《書憤》《示兒》《訴衷情》《枕上作》《梅花絕句》《臨安春雨初霽》《金錯刀行》《病起書懷》《冬夜讀書示子聿》《沈園二首》《秋夜將曉出籬門迎涼有感》《十二月二日夜夢遊沈氏園亭》《秋思》《夜泊水村》《庵中晚思》《劍門道中遇微雨》《觀大散關圖有感》《贈洞微山人》
詞《放翁詞》《渭南詞》《夜遊宮·記夢寄師伯渾》《釵頭鳳·紅酥手》《卜算子·詠梅》《謝池春·壯歲從戎》《鷓鴣天·家住蒼煙落照間》《南鄉子·歸夢寄吳檣》《臨江仙·離果州作》《鷓鴣天·懶向青門學種瓜》《鵲橋仙·一竿風月》《漢宮春·初自南鄭來成都作》《蝶戀花·桐葉晨飄蛩夜語》《訴衷情·當年萬里覓封侯》《夜遊宮·記夢寄師伯渾》