話梅酒漬小番茄步驟

　　1、用水將聖女果小番茄煮至開裂，一方面是殺菌，一方面是好剝皮。

　　2、開裂後的小番茄直接撈出來放置到涼水中。

　　3、很輕鬆的將番茄的皮剝下來，如果是比較新鮮的小番茄，可以把蒂留下。

　　4、冰糖和話梅用大約500ML的水煮開，冰糖融化，晾涼。

　　5、將小番茄和話梅一同倒進密封罐，擠入檸檬汁，加一勺去年醃製的梅子酒，香味頓時就出來了，也可以再放一個梅子酒裡的梅子一同密封。

　　6、放入冰箱冷藏過夜，清甜中有一點點酸，淡淡的酒香，午後作為小食再適合不過。

　　1、食材：小番茄適量、冰糖適量、話梅適量；

　　2、準備適量的話梅和冰糖塊，一些新鮮的小番茄。

　　3、先把小番茄底部劃上一刀，澆上開水泡幾分鐘。

　　4、然後依次把小番茄去皮，備用。

　　5、鍋裡倒上適量清水煮開，倒入話梅、冰糖、煮10分鐘。

　　6、把去皮的小番茄放入密封罐。

　　7、再然後倒入煮好的話梅汁，不要太多，八分滿就可以。

　　8、最後放上幾顆煮好的話梅，蓋蓋子冷藏就可以了，吃的時候拿出來，冰冰涼涼的味道美極了。

　　1、食材：普通麵粉200克、水170克+225克、橄欖油100克、雞蛋2個、食鹽3克、糖粉5克+110克、泡打粉5克、檸檬1個。

　　2、麵粉、泡打粉過篩，攪拌均勻。

　　3、將水、糖、油、鹽倒入平底鍋中，煮至沸騰，讓鹽和糖融化。

　　4、關火冷卻，倒入麵粉，攪拌均勻成濃稠的麵糰狀。

　　5、逐個磕入雞蛋，攪拌均勻。

　　6、將麵糰裝入裱花袋，擠到烤盤上，每個小餅的長度約5cm左右。放入200°預熱好的烤箱中烘烤20分鐘。

　　7、將水、糖粉倒入小鍋中，擠入檸檬汁，一直攪拌，煮沸讓糖溶解。

　　8、將糖漿倒入一個大碗中，冷卻後放入小餅，浸泡30分鐘後取出瀝乾即可享用。