誰在搶走海底撈的生意+海底撈為什麼生意不好了

　　提及海底撈或許大家再熟悉不過了，海底撈的服務讓我們真的找不出問題，但是在前幾日海底撈卻釋出了重要公告，在2021年預期淨虧損了幾十億元。那麼誰在搶走海底撈的生意？海底撈為什麼生意不好了？下面小編帶來介紹。

　　誰在搶走海底撈的生意

　　沒有人搶走海底撈的生意，這其實是一種必然，絕大部分的飲食文化和品牌本身也是一種快銷產品，說白了這麼多年來消費者已經厭倦了，不再有吸引力了。

　　之前海底撈吸引消費者的是什麼?是服務嗎?當然不全部是。而是海底撈背後所代表的一種文化內涵，從大山走出來的創業者，帶著一幫窮困的孩子共同創業共同致富的故事。可是自從海底撈的總部搬到了新加坡，海底撈的老闆移民到新加坡，成為新加坡的首富之一之後，這個背後的品牌故事和文化內涵就崩塌了，海底撈的形象就沒有了。這就註定了，海底撈一定會走向衰敗，走向死亡。

　　說實話，海底撈的火鍋並不比街頭大排檔的火鍋強多少，而且還非常貴。那為什麼之前還有那麼多人來吃呢?是因為背後的故事，現在背後的故事沒了，那自然都去吃大排檔了。

　　海底撈為什麼生意不好了

　　眾口難調!還是因為大眾消費的差異化，菜品、口味、服務等都可以成為優勢，但也並不會一直成為誰的優勢。

　　都說海底撈的服務是不錯的，但是別人又能差到哪去呢?有些路邊的小館子，不是一樣生意興隆嘛，有時就是想換個口味，換個環境。

　　所以，消費者的差異需求，決定了餐飲是需要百花齊放的。

　　火鍋行業不能只火個海底撈，其他的品牌也應該火起來，這樣對消費者來說才能是最好的。

　　在近幾年的疫情狀態下，雖然各大門店都開始出現不同程度的虧損且有些門店第一時間關停，但是能夠堅持下來的都已經滿血了，而對於海底撈的在成功的時候是有一定的運氣加成的，在短短的一段時間內憑藉自身的服務出圈，但是海底撈的擴張速度屬實是有些快，這也讓人們對於海底撈有了新的定義只是在賣服務。

　　其實對於誰搶了海底撈的生意這一問題，想必圈內的店鋪都有可能，畢竟這個時代是全面共同發展的階段，僅有一家服務類的餐飲是不可能一直站穩的，再加上不確定因素的影響，出現這樣的虧損也是正常的現象。

　　海底撈的撈幣可以在點菜的時候用撈幣充當金錢進行點菜，因為海底撈取消了撈幣兌現的功能，所以現在撈幣只能是在吃飯時點菜使用，並且抵消菜款的價錢。

　　海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。

　　此事門店做法確實欠妥，員工的處理方式和說話確實存在問題，這給顧客造成不好的體驗，並且需要向顧客道歉。門店每月應該請來第三方機構對整個店鋪進行蟲鼠害清消，店鋪內部每天也都對前廳後廚各個地方包括死角進行徹底清理。尤其是夏季到來蟲蠅增多，需要加大清潔消毒的頻率，杜絕這樣的事情再發生。