排骨海帶湯，生排骨、海帶加冷水，用中火燒開，快開的時候，把面上的沫撇掉，水開後，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽便可。西紅柿土豆湯，先將土豆片放在水裡煮，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色加鹽、胡椒、少量味精便可。乾貝炒蛋，把乾貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟便可。炸雞翅，雞中翅洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒、少量味精，醃約1小時，把醃出來的水倒掉，然後放在蛋清裡拖一下，再沾上面包屑，然後放在油鍋裡炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃。西紅柿雞蛋湯麵，先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
材料：新鮮豬皮500g、青椒1個、蒜頭適量、小紅辣椒適量、老抽適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、鹽適量。
步驟：1、將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出。
2、將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊。
3、同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎。
4、用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物，然後切成寬條。
5、將油入鍋中，燒熱後加入蒜頭和小紅辣椒，炒出味。
6、將豬皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水，剛剛莫過肉皮即可。
7、翻炒一會後，加入青椒和紅燈籠椒，不斷地翻炒，再依個人口味放入白糖和料酒，然後炒幾下，蓋上鍋蓋，過幾分鐘後，加入食鹽調味即可出鍋。
原料：五花肉、紅糖、大料、味精、蔥、姜、蒜。
精簡做法：
1、放油並加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在鍋中加入開水，大火燉2至3分鐘；
3、大火燒製後改小火，慢燉2至3小時；
4、大火收汁，加味精出鍋，即成。
1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（幹）80克、幹辣椒3個。
2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量。
3、準備食材。包菜半顆，紅薯粉條80克，幹辣椒3個，蔥蒜適量。
4、包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗乾淨，切成細絲。
5、鍋內放水，燒開，把紅薯粉條 ...
1、將梭魚去鱗去內臟洗淨、切半、打花刀、控幹，蔥薑蒜切片備用。
2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。
3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥薑蒜片大火煮沸後改小火燒至湯汁收幹即可出鍋。 ...
1、草魚切成塊兒。
2、起油鍋放入魚塊煎至定型，表面呈金黃色。
3、煎魚的時候準備一些蔥、姜、蒜、小米辣、線椒圈。
4、魚煎好後盛出來，留一點底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的魚塊，倒入生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉，適量鹽翻拌一下。
6、再倒入小半碗水熱水稍微煮一下讓魚塊更好的 ...
【所需材料】麵粉70g，奶粉40g，椰蓉10g，糖25g，植物油25g，水50g，雞蛋1個。沒有椰蓉也可不放。
1、把材料準備好後，放在一起攪拌均勻，攪拌好的麵糊是非常稠的，流動性比較差。
2、用勺子舀一勺麵糊放在華夫餅。
3、在麵糊上放上餡料或者果脯。
4、再用勺子舀一勺麵糊覆蓋住餡料或 ...
羊肉放冷水浸泡出血水，半小時，切塊後在浸泡十分鐘。
浸泡好後放入砂鍋，一塊姜，三粒花椒，加冷水。
大火燒開，不斷的撇去浮沫，改中小火，一小時。加入鹽，關火。悶半小時。
盛出，放香菜末。 ...
1、兩隻雞蛋打散備用。
2、小鍋倒入奶和糖，攪拌把糖溶了。把奶煮開就行。
3、然後把煮了的奶倒入蛋液中。
4、把攪拌好的蛋奶倒入杯具中。
5、蓋上錫紙水開後上鍋煮15分鐘。
6、取出來扣碟上，可拌上焦糖或是蜜糖吃更可口。 ...
1、食材：草魚5條，鮮椒5顆，蒜瓣5瓣，香蔥1棵，花椒10顆，八角2顆。
2、首先選取新鮮的草魚，將其殺死並處理乾淨，接著在草魚身上劃幾道刀口，這樣在做魚的時候比較容易入味。
3、取適量鮮椒、蒜瓣、香蔥，洗淨並切好，注意大蔥只要切成長長的一截就好了。
4、取適量色拉油放進鍋裡，燒熱後放入花椒、 ...