調肉餡的最佳最香方法

　　1、食材：鹽、五香面或十三香、味精或雞精、老抽醬油 、蔥末、薑末、蝦皮、料酒。

　　2、放入適量的鹽，並進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意鹹淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃。

　　3、放入料酒、老抽醬油等上色的調料。根據肉餡的多少適量加入。然後使勁攪拌均勻即可。

　　4、放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對人體不利。

　　5、調料放好了，為了進一步增加香味，可以剁一些蔥末和薑末放到肉餡裡，攪拌均勻。

　　6、想加強營養還可以放些蝦皮到肉餡裡，它是補鈣的最佳食物。有時間的話可以把蝦皮絞碎摻進肉餡裡。

　　7、調肉餡時要記好已經放了多少調料，最好不要超過6種調料，否則會串味。另外要一個人調，不要兩個人調，那樣容易放重調料。

　　1、早上起床吃

　　一定要選擇空腹吃蘋果，因為蘋果含有豐富的營養元素和水分，在早上吃能迅速補充一天所需營養，蘋果還有潤腸排毒等功效。因為含有的鞣酸、有機酸等物質能吸收細菌毒素，所以早起空腹吃蘋果能有效排毒。

　　2、飯前1小時吃

　　蘋果有豐富的纖維素，而且熱量低，在飯前吃能有效增加卒肚子的飽腹感，等吃飯的時候減少其他食物的攝入，所以能達到減肥的效果。

　　3、飯後2小時吃

　　蘋果能促進消化吸收，但是不能吃晚飯立即就吃，因為要給之前的食物足夠的時間消化，蘋果的作用也只是有利於吸收。

　　4、睡前一小時吃

　　很多人認為晚上不能吃蘋果，其實是錯誤的。在睡前一個小時吃蘋果不僅可以有效減少口腔細菌，還能改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠，所以吃蘋果是很好的保健方法。但是，一定要記住要有吃蘋果時間和睡覺時間要有間隔。

　　1、用鋁盆解凍凍肉

　　先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。

　　2、用鹽水或醋解凍

　　把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

　　3、放在冷藏室中解凍

　　頭天晚上把肉放在冰箱冷藏室下層，不但化凍均勻，而且沒有營養素的流失，也非常安全，同時還低碳環保。如果實在著急，也能求助於微波爐。選擇“解凍”檔，先設定一個較短的時間，然後把凍肉換個方向，再繼續增加時間。