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調酒學徒都幹什麼

調酒學徒都幹什麼

  1、調酒師學徒是輔助調酒師的工作,配製酒水和日常的工作。

  2、調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水,並讓客人領略酒的文化和風情的人員,調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括:酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。

調酒學徒都幹什麼

  調酒學徒主要工作是學習調酒。先進去專業的學校學習調酒的理論知識,熟記調酒原則,提升自己的專業性,成為正式調酒師後的工資也很可觀。

  首先調酒學徒要找到一個自己滿意心儀的調酒學校進去學習,酒吧裡面一般是不招收學徒,然後自己去酒吧或者酒店進行實踐,透過實踐也能學到更多的經驗。

  調酒學徒的主要任務是學會調酒,需要熟記調酒師的基本原則。比如調酒中要加入的糖塊要先溶化,調酒的用料用料要新鮮,從而保證調出來的酒水的質量等等原則。

  調酒學徒的工資剛開始會比較低,因為剛工作時還是什麼都不瞭解,需要別人帶著學習,到後期,正式轉為調酒師,工資待遇這方面也是漲起來了。

調酒用的都是些什麼酒

  1、琴酒。琴酒本身透明無色,味道清香,是十七世紀荷蘭的一位學院教授將杜松子浸在酒精當中蒸餾出的可利尿、解熱飲用的酒。

  2、伏特加。伏特加由馬鈴薯、玉米、小麥等各類穀物蒸餾而成。伏特加本身無色透明,沒有香氣,容易和其他飲料混合,酒精味濃厚。

  3、蘭姆酒。蘭姆酒是將蔗糖提煉蒸餾而來的酒,口感有一種香甜味,可調成比較帶有熱帶氣息的酒。

  4、威士忌。威士忌由大麥等穀物經歷調製、蒸餾,並在橡木桶記憶體放三年釀造而成。不同品牌或產地的威士忌隨著釀造條件的不同而有不同的濃醇香味.。

  5、龍舌蘭酒。龍舌蘭酒呈透明狀,原產於墨西哥的酒莊,是當地人用樹汁發酵,蒸餾而成。龍舌酒的口感強烈,味道雖重卻迷人。

  6、白蘭地:白蘭地的味道濃烈,在木桶中經多年釀造而成。


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