在中國，白酒的度數是酒精的含量，啤酒的度數實際上指的是麥芽汁濃度。
營養分析：
白酒：傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利；
啤酒：啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低， 營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。經常飲用有消暑解熱、幫
在中國，白酒的度數是酒精的含量，啤酒的度數實際上指的是麥芽汁濃度。
營養分析：
白酒：傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利；
啤酒：啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低， 營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。經常飲用有消暑解熱、幫
1、啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎,糖化,發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”；
2、白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需新增一些輔料，以調整澱粉濃度，保持酒醅的鬆軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、穀糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
曲是以含澱粉為主的原料做培養基，培養多種黴菌，積累大量澱粉酶，是一種粗製的酶製劑。。目前常用的糖化曲有大麴，生產名酒、優質酒用，小曲生產小曲酒用和麩曲生產麩曲白酒用，生產中使用最廣的是麩曲。
蝶形花科，就是豆科的蝶形花亞科，只不過是一些分類學家根據一些豆科三亞科(含羞草亞科、蘇木亞科、蝶形花亞科)的某些區別，將他們提升為三個獨立的科。
但現在國際上的標準植物分類方法，不支援豆目由含羞草科、蘇木科、蝶形花科三科組成的分類方法，也不支援豆目降級成薔薇目豆亞目的分類方法，支援豆目由豆科、遠志科、皂皮樹科、海人樹科三科組成的分類方法