1、營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微迴圈，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
2、解肌發表。葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。
3、降糖降脂。葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
4、益智作用。葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記顯礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。
5、升舉陽氣。止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
1、壯陽強腰：葛根粉能壯陽強腰平時也適合大多數男性食用，它能提高男性的性功能也能生精助育，提高男性精液質量提高精子活性，平時男性出現陽痿早洩以及腎虛腰痛和精子成活率低等不良症狀時都能透過食用葛根粉來調理。
2、解酒排毒：葛根粉還是一種能解酒排毒的中藥材，它能加快人體內酒精的分解與代謝，酒後食用葛根粉能讓酒後人們出的頭痛與臉紅以及噁心等不良症狀很快減輕或者消失也能減輕酒精對人類肝臟的傷害。
3、降脂降壓：降脂降壓也是葛根粉的重要作用，它能擴張血管也能降低血液黏稠度，加快血液迴圈，而且它含有的黃酮類物質還能軟化擴張血管，清理血液中的的膽固醇，平時經常食用可讓過高的血壓與血脂全部降下來。
4、健腦益智延緩衰老：平時多吃一些葛根粉還能調節神經促進腦部發育，能提高記憶力讓思維更清晰，經常食用可以健腦益智預防老年痴呆。 另外葛根粉中含有的黃酮類成分和多糖還能提高人體組織細胞活性，加快身體代謝，對延緩身體衰老有大的好處。
5、調節內分泌：葛根粉還能調節女性內分泌，能減少色素沉積，可以淡化色斑美白肌膚。另外葛根粉還能提高女性身體內雌激素的數量，能促進乳房發育，平時女性食用以後豐胸作用特別明顯。
1、葛根粉具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。
2、從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。
3、葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
4、葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。