市面上Q彈的肉丸子大都添加了一種叫“肉膠”(谷氨醯胺轉氨酶TG)的新增劑。這種新增劑本質上是蛋白質，可讓蛋白質分子內部及蛋白質分子之間形成海綿一樣的“網狀交聯”結構。
肉丸、魚丸是用肉糜加工而成，由於原有的肌肉纖維結構被破壞，因此，烹飪時水分易流失，口感粗糙、失去彈性。
如果肉糜中加入肉膠，肌球蛋白會重新發生交聯，形成海綿狀結構，將水分牢牢鎖住。這樣的肉丸水分更多，且不易在解凍、加工過程中流失，口感也變得既嫩又有彈性。
除了肉丸，肉膠還被用在許多食品中，如加在餃子皮裡使其更有韌性，煮時不破皮、不混湯，煮出來更光滑、透亮，加在饅頭、包子中，讓其更白、鬆軟可口。
肉丸子餡料裡面可以適量放油。
主料：豬肉餡適量，雞蛋；
輔料：油適量，鹽適量，花椒麵適量，蔥適量，五香粉適量，姜適量。
步驟：
把所有的主料都切碎；放在一個大碗裡拌勻，加澱粉，鹽，五香粉等材料；拌好的肉餡放置片刻入味；鍋裡放足夠的油，低溫炸肉丸；炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋裡炸到金黃熟透。
1、買回來的肉餡，回家後再在案板上反覆剁細。
2、肉末盛在碗裡，加蔥末薑末，鹽，味精，料酒，秘訣是加幾小勺水，再加幾小勺澱粉。
3、最後，用筷子往同一個方向反覆的攪拌10分鐘，注意別換方向。最後，無論是炸是氽，都很筋道。
1、開啟圖片。
2、新建圖層，點選漸變工具，選擇彩虹。
3、在圖片是劃出一道彩虹。
4、點選濾鏡，扭曲，極座標。
5、彈出對話方塊，點選平面座標極座標，確定。
6、點選編輯，自由變換，調整彩虹大小。
7、調整好後，點選新增蒙版。
8、在選擇漸變工具，黑白漸變，由下向上划動。
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1、新增了列表排列顯示功能。大家可以根據自身需要選擇這個功能，非常適合大屏手機使用。
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金屬漆裡新增固化劑起稀釋作用，縮短乾燥時間。固化劑又名硬化劑、熟化劑或變定劑，是一類增進或控制固化反應的物質或混合物。樹脂固化是經過縮合、閉環、加成或催化等化學反應，使熱固性樹脂發生不可逆的變化過程，固化是透過新增固化（交聯）劑來完成的。固化劑是必不可少的新增物，無論是作粘接劑、塗料、澆注料都需新增固化劑 ...
快手透過私信添加了我的意思是您贊別人作品了，然後他的訊息裡面就有了您喜歡他的作品訊息，繼而發現並新增您。
快手是由快手科技開發的一款短影片應用APP，前身叫GIF快手（誕生於2011年，一款將影片轉化為GIF格式圖片的工具）。使用者可以透過它製作並分享短影片，還可以在快手上面瀏覽、點贊他人的作品，與其 ...
加了根記憶體條電腦上怎麼不顯示出，出現這樣有三種可能：
1、一是，這條記憶體沒插好，也就是與插槽接觸不良。
2、二是，可能是記憶體條本身出問題了。
3、現在要做的是，把這根記憶體條拔下來，把金手指用橡皮輕輕擦乾淨，然後插好。如果還是沒解決問題，那就換個插槽插插看看。如果仍然不行，你就把這根記憶 ...
判斷方法：
1、腐竹本身含有自然顏色的食品，若呈現出特別的雪白顏色,光亮度特別好則有可能是因為添加了了吊白塊。
2、可以仔細聞一聞是否有輕微的刺鼻味兒，有味道說明添加了吊白塊。
3、從包裝判斷，觀察是否是三無產品,有沒有QS標誌及其證號，三無產品很可能是添加了吊白塊的產品。
4、正常腐竹皮 ...
暖氣水裡添加了除垢、除氧類化學藥劑，還有防腐劑（如火鹼、栲膠、磷酸鈉）等。這些物質對人體的皮膚和健康是有極大傷害的，如果漏水了要儘快處理乾淨。需要注意的是千萬不能私自放水，否則容易導致水壓下降，影響採暖散熱器的散熱量。 ...