1、食材：高粉250克、牛奶150克、糖10克、酵母2克、高粉50克、雞蛋35克、鹽4克、奶粉18克、糖20克、酵母2克、黃油25克、豆沙50克。
2、模具10*10*10,2個，或450克標準模具1箇中種：高粉250克，牛奶150克，糖10克，酵母2克主麵糰：高粉50克，雞蛋35克，鹽4克，奶粉18克，糖20克，酵母2克，黃油25克其它：豆沙50克，全蛋液少許。
3、將中種麵糰和成麵糰。
4、中種麵糰發酵至2倍大小。
5、將發好的中種麵糰撕成小塊，與材料B混合攪拌至有Q性。
6、再加入黃油。
7、續揉至光滑有薄膜，中種麵糰與主麵糰混合揉到完全階段（約40分鐘左右）。
8、取出麵包機的攪拌刀，將麵糰稍稍攏圓，放入麵包桶中。
9、將發好的麵糰，均分成兩團。
10、將麵糰壓成長方形面片。
11、中間的1/3塗上豆沙餡。
12、兩邊向中間折起。
13、掉個頭，將麵糰再度擀開。
14、將再度擀開的麵糰切去兩鍘，中間切分成三塊。
15、切面豎起，編成三股辮。
16、將編好的麵糰兩端向後折起，中間塞入剛才切下的邊條，放入模具中，儘量使麵糰填滿模具底。
17、麵糰最後發酵結束（溫度38度，溼度80%），在表面刷上全蛋液。
18、放入預熱好的烤箱，上層，上下火，180度，30分鐘。
19、出爐後脫模晾涼裝袋。
1、原料：高筋粉350克、低筋粉100克、細砂糖35克、奶粉15克、鮮酵母13克、雞蛋50克、椰漿100克、牛奶200克、黃油30克、鹽5克、黑芝麻粉30克。
2、除了鹽和黃油其他材料放入廚師機攪拌桶揉10分鐘。
3、差不多延展性已經不錯了，加鹽和黃油繼續揉。
4、直接將原味均分12個，芝麻的均分12個，分別滾圓鬆弛15～20分鐘。
5、鬆弛完畢。記住操作的過程一定要用容器蓋好麵糰，不要暴露在外面太久，以免風乾麵糰，影響組織。
6、將麵糰擀開成橢圓形面片。
7、所有面團依次擀好，然後雙色交錯疊加擺好，每個吐司12片，放入吐司模。
8、注意觀察，發酵得差不多了就把模具放正。
9、入預熱好的風爐150度30分鐘，普通烤箱180度30分鐘。具體時間溫度根據自己烤箱
10、完成放烤網晾涼即可。
1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、將20克黃油隔水加熱融化後，倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻製成醬料。
3、接著將吐司切成小塊，並在表面抹上醬料。
4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。
5、金黃香脆的蒜香吐司完成啦。
1、用料：全麥粉240克；全蛋50克（大約1個）；糖30克（根據各人口味需要增減）；鹽3克；黃油20克；乾酵母3克；
2、提前一個晚上把除黃油，酵母，鹽外的材料混合放冰箱貼面冷藏。
3、因為冷藏了一個晚上相當於水合了，拿出後先加入酵母揉出大片膜，後加鹽和黃油揉出手套膜。
4、出膜後，直接切割滾 ...
1、材料：高粉180克、酵母4克。
2、主材料：全麥粉80克、糖25克、鹽1克、黃油25克、水150克、全蛋40克、表面蛋液 10克、葡萄乾50克、糯米酒適量。
3、葡萄乾有糯米酒泡1小時，瀝乾水待用。
4、把材料中的水110克加入酵母，於麵包機內溶解後，加入高粉。
5、中種材料在麵包機內 ...
1、把牛奶倒入麵包桶裡；加入雞蛋液，我留了一點最後刷面用；
2、加入淡奶油；加入砂糖；加點鹽；加點色拉油；加入高粉；加入酵母粉，我的新機器有撒酵母的功能；
3、選擇選單1歐式麵包啟動程式，在完成攪拌後我暫停把攪拌棒取出，主要為了成品美觀，繼續完成下面程式；
4、發酵完成烘焙之前，我刷了蛋液；聽 ...
1、把牛奶倒入麵包桶裡；加入雞蛋液，我留了一點最後刷面用；
2、加入淡奶油；加入砂糖；加點鹽；加點色拉油；加入高粉；加入酵母粉，我的新機器有撒酵母的功能；
3、選擇選單1歐式麵包啟動程式，在完成攪拌後我暫停把攪拌棒取出，主要為了成品美觀，繼續完成下面程式；
4、發酵完成烘焙之前，我刷了蛋液；聽 ...
1、南瓜選擇圓形的紅南瓜品種，顏色比較漂亮。
2、去皮切塊後蒸熟，用料理機打碎，或者用勺子碾壓過篩。濃稠度如圖狀態。
3、後油法揉至完全階段。
4、揉好的麵糰，整理成一個大圓球。
5、25度環境下，發酵至2倍大。
6、均分兩份。滾圓。
7、蓋膜鬆弛30分鐘。
8、擀開。
9 ...
1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋35克、牛奶60克、水70克、細砂糖40克、鹽3克、黃油25克、酵母(幹)3克。
2、輔料：黃油10克、糖漬橙皮適量。
3、做法：
（1）將所有主料放麵包桶裡。（黃油除外）
（2）放麵包機裡啟動和麵程式，設定20分鐘。
（3）20分鐘之後加入軟化的黃油， ...
1、牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。
2、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麵糰。
3、15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴充套件階段發酵至2倍大。
4、分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。
5、放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平。
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