豆漿可以二次加熱嗎

　　可以。豆漿若沒有出現變質情況，且是新鮮的剩餘豆漿，可以二次加熱，並不會產生有害物質，對人體造成傷害，但是一般建議喝新鮮豆漿，不宜二次加熱，因豆漿在二次加熱的過程中營養物質流失較多，其中鈣質和蛋白質流失最多，會對食用口感有所影響。

　　豆漿中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

　　導語：每天喝一杯豆漿，對身體的好處是比較多的，所以是一種老少皆宜的營養食品。在生活中，有些朋友發現豆漿冷了，那麼，大家知道豆漿可以二次加熱嗎？豆漿能再二次加熱嗎？接下去小編帶大家來學習下吧。

　　豆漿可以二次加熱嗎

　　可以。豆漿若沒有出現變質情況，且是新鮮的剩餘豆漿，可以二次加熱，並不會產生有害物質，對人體造成傷害，但是一般建議喝新鮮豆漿，不宜二次加熱，因豆漿在二次加熱的過程中營養物質流失較多，其中鈣質和蛋白質流失最多，會對食用口感有所影響。

　　鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

　　豆漿相關人群和禁忌

　　一般人群均可食用

　　特別適合女性和老人；

　　豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

　　不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。

　　不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀。

　　空腹喝豆漿會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

　　不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

　　因為市售的豆漿大多會加大量的糖，來改善其口感，所以糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節制食用含糖的豆漿。

　　豆漿的營養價值

　　有營養分析顯示，每100克豆漿含有5克蛋白質、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克鐵、17毫克鈣以及維生素、核黃素等營養物質，對健康相當有益。而且堅持喝豆漿還能預防一些常見疾病的發生，其中含有的大量營養物質能夠有效阻止糖分的過量吸收，預防糖尿病；豆固醇以及鉀、鎂等抗鹽鈉物質，能防治高血壓、降低膽固醇，預防冠心病、腦中風；蛋白質和硒、鉬等元素有很強的抑癌和治癌能力；麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作；所含的硒、維生素E、C，有很強的抗氧化功能。

　　豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；

　　中老年女人喝豆漿，可調節內分泌、延緩衰老，美容養顏；青年女性喝豆漿，則美白養顏淡化暗瘡。女人多貧血，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。還可預防危害女性健康的癌症，如子宮癌、乳腺癌等。

　　青年女性飲用，能夠強身健體，防止肥胖。

　　強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防止老年痴呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

　　豆漿可以二次加熱。如若豆漿沒有產生變質情況，並且是新鮮的剩餘豆漿，是可二次加熱的，不會產生有害物質，也不會對人體造成傷害，但建議喝新鮮豆漿，豆漿在二次加熱的過程中其營養物質流失較多，以蛋白質與鈣質流失最多，口感也會降低。

　　豆漿可以二次加熱嗎

　　由於豆漿為一種蛋白質飲品，自身容易變質，儘量新鮮飲用，尤其是在家裡有條件的情況下用豆漿機打豆漿時，最好現打現喝，如若喝不完，可裝起來放冰箱內，但頂多存放四到六小時。

　　一般隔夜豆漿是不可以喝的。若豆漿放一晚上的話，其營養物質便會生成沉澱，不能被人體所吸收，同時隔夜豆漿中容易混入細菌等物質，喝了對人體沒有好處，因此隔夜豆漿儘量不要喝。

　　豆漿為中國漢族傳統飲品，最初的豆漿是西漢淮南王劉安所製作。是把大豆用水泡掌後磨碎、過濾和煮沸而成。它與西方牛奶不同，豆漿非常具有中國民族特色的食品，且廣泛流行於華人地區。