豆漿和維他奶那一樣更營養

　　豆漿更有營養。

　　豆漿是我國傳統飲品。它性平味甘，極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及VA、VB等多種維生素。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。且不含膽固醇，並可降低人體血清膽固醇含量。常飲鮮豆漿，對高血壓、糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化等現代文明病有一定的食療作用。而且豆漿中也不含乳糖，飲用者不會發生類似於牛奶的乳糖過敏反應。

　　維他奶蛋白質含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的三分之一，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。

　　維他奶有一定的糖、脂肪、蛋白質、維生素等，雞蛋中含有蛋白質和脂肪、微量元素等，一起吃有利於加強營養，有利於身體健康。在平時在早上吃比較好的，有利於營養的吸收。

　　補充：雞蛋和牛奶中含有大量的優質蛋白質，而且其蛋白質和人體的蛋白質是比較相似的。這種情況下有利於人體的分解和吸收，是人類比較理想的蛋白質吸收物件。

　　1、食材：雞蛋1個、維他奶半瓶、白砂糖10g、蛋糕粉20克。

　　2、將蛋黃與維他奶攪拌均勻。

　　3、一邊攪拌一邊慢慢加入麵粉，攪拌均勻。

　　4、將白砂糖慢慢加入蛋白中打至溼性泡發，直到會轉不會掉的狀態。

　　5、加入1/3蛋白霜進蛋黃糊攪拌均勻。

　　6、加入剩餘的蛋白霜以切拌的方式小心攪拌。

　　7、鍋裡抹上一層油，中火預熱，加入幾滴水，無蓋煎大概兩分鐘即可。