豆漿做成豆腐腦是需要葡萄糖酸內酯點化的，豆漿做豆腐腦的過程如下：
1、準備一些幹黃豆，浸泡7到8個小時；
2、加入豆漿機中，打出豆漿，並過濾；
3、再將豆漿煮開，並冷卻到80攝氏度；
4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯，一般比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。用溫開水將葡萄糖酸內酯衝開；
5、使用電飯鍋保溫，將涼到80攝氏度的豆漿倒入鍋中，用勺子攪拌，開保溫20分鐘即可。
豆漿做豆腐腦的方法如下：
準備一小杯幹黃豆，用水浸泡7-8個小時；將黃豆放入豆漿機中，加適量的水，然後打出豆漿，並過濾；將豆漿煮至沸騰，然後冷卻到80攝氏度左右；用小勺取些許葡萄糖酸內酯，（比例是大概是一斤黃豆對應7-9克內酯），然後加入一點溫開水；然後豆漿倒入碗中，用勺子攪拌即可。
1、用豆漿機打豆漿時，建議提前將豆子浸泡在清水內一個晚上，因為泡好之後的豆子用來打豆漿會更快，豆漿機打磨的時間會大大縮短。
2、此外浸泡過與沒有浸泡的豆子相比，前者的出漿率會更高。因此想要打出更多的豆漿，讓豆漿的口感更細膩，最好是提前浸泡豆子。
3、家裡做豆漿時，打出來的豆漿通常都會有一種豆子的澀味，需要加糖才能緩解。如果提前將豆子浸泡好，這種味道會大大減少。
因為大豆的種皮是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，讓黃豆發漲，破壞細胞壁，然後，透過將黃豆研磨成細粉、過濾、充分加熱後，可減少豆漿中的廢棄物，提高大豆營養的消化吸收率。此外，幹豆子表皮會有很多附著物，如果不浸泡，那麼這些髒的物質就不容易被去除，從而影響豆 ...
用豆漿機做豆漿可以放熱水，但是不能太熱。一般放45至60度的熱水為最佳，既縮短製作時間，又減少豆漿機的功耗。
製作方法：
1、浸泡豆子。用隨機所配幹豆量杯按三分之二刻度線盛出幹豆洗淨後泡入清水。
2、加水。杯體內加入50度熱水，將水加至上、下水位線之間。
3、拉法爾網安裝。按照指示箭頭方向 ...
1、豆漿要香黃豆得泡。豆漿要香真的要靠黃豆，而黃豆必須要泡的越開越好。你不要說早上起來急急忙忙的跑了一小會就去打豆漿了，no，這樣不僅殘渣多，口感也不好。小編建議大家，在前一天晚上泡著，這樣泡上一晚上，黃豆就會漲開，口感也會非常的軟糯，那味道自然就好了。當然加上幾粒花生，就更香咯。
2、可以加點營養小 ...
1、豆漿機打出來的的豆漿要不要再煮，取決於豆漿機的功能。因為現在的豆漿機基本上都自帶了加熱功能，如果沒有加熱的功能，榨出來豆漿再自己煮開就行了；
2、如果加入的原料是未煮過的黃豆和未燒開過的水，就需要打成汁後再煮熟。 ...
1、首先，熟豆打漿有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過熟豆子做出來的豆漿口感更好。
2、其次，熟豆和生豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。比如說，和生豆打出來的豆漿相比，熟豆打出來的豆漿，其中的單寧含量只有前者的二分之一 ...
1、破壁機可以打蛋清，但其效果並不是很好。因為做蛋糕用的蛋清在打的時候要需要邊打邊加白糖，當蛋白中打入空氣後，就會讓蛋白起泡膨脹。
2、如果直接放在破壁機中打的話，其空氣是無法進入的，而且在破壁機高速運轉的時候會發熱，很容易將蛋清煮熟。 ...
1、放涼的開水。
2、豆漿機可以用來榨果汁，但是豆漿機榨果汁得把水果切成小塊，還有就是豆漿機榨果汁得放水，因為豆漿機都有水位線，沒有水的話是不工作的，也可以不放水，用牛奶或者酸奶代替也可以，豆漿機不能榨純果汁，可以做奶昔，放水的多少取決自身對果汁濃度的要求。 ...