豆漿超過多久不能喝

　　豆漿超過2個小時則不能喝。冰箱不能殺菌，只能抑制細菌的繁殖，上班族和學生習慣將豆漿放入保溫瓶或是杯子中進行儲藏，等幾個小時後再飲用，這種方式不加以提倡，因為在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量生殖。

　　1、豆漿煮多久才能喝

　　15分鐘才會好， 一般是開鍋後調低火苗，等待沸度下降了，再大火煮沸，如此一共三次，每次一分鐘左右即可食用。至於泡沫，製作的豆漿泡沫消失很快，如果不用急火加熱，起的泡沫並不多。

　　2、喝豆漿要注意什麼？

　　（1）忌喝未煮熟的豆漿。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

　　（2）忌在豆漿裡打雞蛋。很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

　　（3）忌衝紅糖。豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

　　（4）忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

　　（5）忌空腹飲豆漿。豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　　現磨豆漿如果保持在70度以上，可以放一天都不變質，但是如果溫度降至30-40度時，2個小時左右就變質了，建議如果是要儲存時間長，可以放在保溫杯裡。夏天用普通杯子裝，不到半天就開始發酸。